Препорачана количина јајца за возрасни и деца
Јајцето е една од најхранливите намирници, богато со вредни хранливи материи. Во последниве години, сепак, јајцата се здобија со лоша репутација поради болести предизвикани од висок холестерол. Но, нутриционистите појаснуваат и ни докажуваат дека не е така.
Јајцето содржи 186 мг холестерол, или 62% од препорачаната дневна доза. Но, исто така е точно дека кога трошиме холестерол, телото повеќе не произведува, па затоа рамнотежата е избалансирана. Холестеролот е основна структурна молекула на клеточната мембрана. Телото произведува холестерол сам, а срцевите проблеми се јавуваат само кога нивото на холестерол ги надминува нормалните граници. „Лошиот“ холестерол се зголемува кога ќе донесеме нездрава диета, заснована на масни жлебови, кога ќе добиеме вишок килограми, кога ќе живееме седен начин на живот или кога сме изложени на стрес долго.
Olолчката е онаа што содржи поголема количина холестерол, а белката е богата, главно, со протеини. Специјалисти препорачуваат ограничување на потрошувачката на жолчки на 6 неделно, но нема конкретни докази дека поголема количина би била штетна.
Студиите направени во последниве години за потрошувачката на јајца ги открија следниве проблеми:
- Во повеќето случаи, „добриот“ холестерол е оној што се зголемува после јадење јајца
- „Лошиот“ холестерол не се менува после јадење јајца, доколку се готват на здрав начин
- Нивото на антиоксиданси во крвта се зголемува по јадење јајца
Научниците велат дека ако не ја надминеме количината на 3 јајца на ден, нема што да се грижиме за нашето здравје. Сепак, количината на јајца потрошени за еден ден мора да биде во согласност со другите оброци во текот на денот. Јајцето содржи 80 калории, 5 грама маснотии и 6 грама протеини. Како резултат, ако ручекот исто така ќе биде богат со протеини, не е потребно да јадете 2-3 јајца за појадок, можете да се ограничите на едно. Билансот е клучот.
Но, проблеми можат да се појават кога ги поврзуваме јајцата со нездрава храна. На пример, не е препорачливо да јадете пржени јајца со омлет од сланина или сирење. Ваквите комбинации доаѓаат во комплет со голема количина маснотии, но и калории.
Здрави методи за јадење јајца
За да имате корист од хранливите квалитети на јајцата, без да го загрозувате вашето здравје, изберете да ги готвите користејќи здрави, без масни методи - Еве неколку начини на кои можете да јадете јајца:
- Варени јајца
- Јајца за прибор за јадење
- Печени јајца
- Печени јајца во авокадо
- Омлет со капка маслиново масло
- Јајца сварени со посипување маслиново масло
Потрошувачка на јајца кај деца
Јајцата се препорачуваат на деца, бидејќи нивните хранливи квалитети обезбедуваат хармоничен развој.
Специјалисти тврдат дека, во случај на деца, едно јајце на ден, соодветно 7 јајца неделно, не влијае на здравјето на децата на кој било начин. Покрај тоа, редовната потрошувачка на јајца кај децата е навистина корисна.