Претприемачите што стојат позади прават деловни активности од она што не се случува на полиците на големите продавници на Revista
Официјално лансирана на почетокот на јуни, платформата Realfoods.ro има за цел да го поврзе урбаниот потрошувач со мали романски производители и да наведе во виртуелната продавница производи што се одвиваат поретко, на полиците на големите продавници. Три месеци подоцна, бизнисот ја прошири својата понуда и во други категории со неистражен потенцијал, како што се гурмански или органски, и неодамна ја лансираше првата услуга „здравствен сандак“ во Романија, uCook. Така, Realfoods.ro им се придружува на другите романски бизниси кои исто така ја потврдуваат локално идејата што веќе ја циркулираат меѓународни специјалисти според која, во иднина, почетниците се оние што ќе генерираат додадена вредност и иновации во индустријата за храна со мало.
Почетниот конструкт. Враќање во земјата по повеќе од 15 години меѓународно искуство на различни раководни позиции во рамките на Кока-Кола ХБЦ - на пазари како Русија, Хрватска, Словенија или Босна и Херцеговина - основана е Мирчеа Драја, заедно со уште тројца партнери, компанијата GoodFoods, оној што работи денес со платформата за онлајн трговија Realfoods.ro.
„Порано имав предвид да направам нешто во областа на трговијата преку Интернет и лажат, и откако се вратив во земјата, имав можност да запознаам луѓе со заеднички интерес и заедно го започнавме Realfoods.ro. Идејата што стои зад тоа е едноставна: ние сакаме да бидеме врската помеѓу клиентите кои бараат квалитетна храна и малите и средни производители кои не сакаат или не можат да ги исполнат барањата на големата малопродажба. Покрај тоа, освен што сме едноставни продавачи, ние сакаме да бидеме кустос за нашите клиенти “, рече претприемачот.
Тој исто така прецизираше дека другите две вредности што ги зедоа предвид при изградбата на асортиманот, покрај квалитетот, беа вкусот и свежината. „Од страната на свежиот и ултрафан производ, имаме многу пократок ланец на дистрибуција, дури 3-5 пати пократок од конвенционалната малопродажба.
Во основа, производите пристигнуваат од земјоделецот или од производителот директно на трпезата на клиентот “, нагласува Драја. Затоа, покрај веб-страницата, Realfoods.ro инвестираше и во магацин со ладни и замрзнувачки простории, за ладилникот да не биде прекинат до моментот на испорака.
Откако ќе се постават на страницата, нарачките се централизираат и се испраќаат до добавувачите, а следниот ден тие одат кај клиентите. Областа за испорака го вклучува Букурешт и неговата околина, во радиус од 20 километри, а минималната нарачка е 39 леи. За нарачки од најмалку 250 леи, испораката е бесплатна.
Разлики на асортиман и услуги. Иако, во теорија, идејата за Realfoods.ro не изгледа премногу комплицирана за да се спроведе, во реалноста пронаоѓањето на вистинските добавувачи се покажа како многу тешко.
„Активно бараме партнери меѓу малите производители, но проблемите се јавуваат кога тие не можат да обезбедат постојан волумен и конзистентност во однос на квалитетот, аспект што произлегува од занаетчиската специфичност на производите. Од друга страна, сметаме дека во иднина ќе мора да најдеме формула за продажба на некои производи под наш сопствен бренд, иако нашата желба е да ги промовираме производителите. И тоа затоа што најдовме, на пример, многу добавувачи на сирење кои нудат само најголем производ “, објаснува Драја.
Тој смета дека, во основа, сите потешкотии на кои се среќаваат на ова ниво започнуваат од истиот извор: „ретки се оние што инвестираат и сакаат да надминат одредено ниво, многумина се задоволни од она што го прават сега. Не бев малку изненаден кога, во некои случаи, морав да побарам од некои да ги продадат своите производи “, вели претприемачот.
Во моментов, Realfoods.ro соработува со приближно 50 добавувачи, многу од нив се ексклузивни, иако тоа не е услов наметнат од мрежната малопродажба. Некои од нив, како што е Ражван Русу (производител на џем), се исто така присутни во продавници со големи ланци, на други - како што е снабдувачот на пилешко месо од Михчилешти - им помогна да се развијат на сегашното ниво оние од Realfoods.ro.
Сега, понудата на Realfoods.ro брои околу 500 SKU и ги опфаќа категориите зеленчук, овошје, млечни производи, јајца, месо, специјалитети, риба, леб, намирници, слатки, кафе, чај и вина. Околу една третина од понудата е претставена од органски производи. Во моментот, базата на клиенти брои 1.000 луѓе - што е точно, не се сите активни. Просечната вредност на нарачката е 135 леи. „Покрај тоа, за оние кои сакаат, имаме и при-пејд услуга, како еден вид кредит на сметката, која клиентите можат да ја финансираат. Околу 15% од нашите активни клиенти ја користат оваа услуга “, вели Драја.
Надградете на бета верзија. За време на лансирањето, инвестицијата на Realfoods.ro беше околу 30 000 евра, со оглед на тоа што платформата беше развиена од нула, но оттогаш трошоците се зголемија, зголемувајќи се во пропорционална пропорција со развојот на бизнисот.
„Ние работиме напорно за да развиеме палета на производи што сакаме да ги донесеме до 2.000 - 3.000 SKU и исто така сакаме да се прошириме во области со помалку истражен потенцијал од традиционалните трговци - како што се локални гурмански производи или увезени производи за специјални диети или суперхрана - да се донесе поголема сложеност во асортиманот “, вели претприемачот, кој исто така вели дека„ ова значи, од друга страна, преиспитување на структурата на страницата, што повеќе не одговара на новата визија . Затоа, во моментов работиме на нова верзија што ќе ја лансираме на почетокот на следната година “.
Важна улога во развојот на новата верзија на страницата имаат увидувањата на потрошувачите и купувачите - информации што се многу подобро синтетизирани сега, по првите месеци на искуство. И бидејќи сè уште станува збор за клиентот на Realfoods.ro, Мирчеа Драја вели дека, во моментов, компанијата е во фаза на профилирање на онлајн купувачи, спроведувајќи истражување на пазарот во врска со ова. „Засега, она што е јасно, гледајќи ги нашите податоци, е дека станува збор за луѓе со просечни и натпросечни примања, многу зафатени. Покрај тоа, многу добро застапен сегмент кај нашите клиенти е оној на мајки со мали деца “.
Пионер на границата помеѓу малопродажбата и угостителството. Истовремено со плановите за развој на понудата и преиспитување на страницата, оние од Realfoods.ro исто така влегоа во сегментот на пазарот што не постоеше до сега во Романија, оној на здравствените кутии, лансирајќи го брендот uCook. „Тоа е концепт на границата помеѓу малопродажбата и угостителството.
Во основа зборуваме за кутии што ги содржат сите состојки потребни за подготовка на оброк и соодветните рецепти. Вклучив и двајца искусни готвачи во проектот, nyони Шужали и Нико Лонтрас, а рецептите се дизајнирани така што тие можат да одговорат на посебни диететски потреби, како што е вегетаријанска. Испораките се вршат во среда, четврток и петок, а рецептите се менуваат неделно “, објаснува претприемачот.
На пример, оваа недела во менито uCook има 3 рецепти: салата од леблебија со авокадо и домати од цреша, касулета со сланина и пушени колбаси или чинија со буда со брокула, ориз и сладок компир. Цената на кутијата uCook - маса за 2 лица - варира помеѓу 40 и 50 леи, а времето за готвење не надминува 30 минути.