Прибор за јадење вкус влијае на нашите клетки за вкус - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Без разлика дали јадеме со лажица или вилушка влијае на нашето чувство за вкус. Бојата и материјалот, исто така, играат улога. Научниците сега открија.
Лажица или вилушка - тоа прави разлика во вкусот, како што сега откриле британски истражувачи од Универзитетот во Оксфорд во низа експерименти. Со различни прибор за јадење комбинираме различни вкусови на садовите. На пример, ние често јадеме слатки работи од лажица, додека со нож исекуваме силни, зачинети јадења. Очигледно нашиот мозок го научил ова и веќе произведува сензација на вкус што одговара на приборот за јадење. Така истражувачите ги толкуваат нивните резултати.
Лажица „вкусува“ слатко, солено нож
Во еден од експериментите, психолозите го тестирале влијанието на обликот на прибор за јадење врз вкусот. За таа цел, од 30 тест лица беше побарано да пробаат парче младо, благо и зачинето зачинето сирење со нож, чепкалка за заби, вилушка и лажица. За учесниците, парчето нож има curубопитно најсолен вкус. Истражувачите го припишуваат овој ефект на фактот дека луѓето обично не јадат со нож и тоа е спротивно на очекувањата.
Јогуртот го менува вкусот во зависност од лажицата
Големината и материјалот на прибор за јадење, исто така, имаат влијание врз перцепираниот вкус. Во друг експеримент, од 35 тест лица беше побарано да пробаат јогурт со 5 различни лажици. Тоа беа две лажички и две лажици направени од пластика, од кои едната беше измерена. Петтата лажица беше изработена од пластика, но изгледаше како нерѓосувачки челик. Очигледно не е одлучувачка апсолутната тежина, туку очекувањата поставени на материјалот, објаснуваат научниците. На пример, ако пластичната лажица била премногу тешка, испитаниците откриле дека јогуртот е воден и неквалитетен. Јогуртот направен од лажички имал вкус послатка за учесниците отколку од лажици. Ова може да биде затоа што една лажичка обично се користи за десерти и мозокот ја поврзува со тој вкус.