Причината зошто Романците прават фарми со бизони
Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.
Оние што одгледуваат ваков добиток имаат планови да се прошират и се надеваат дека ќе го освојат домашниот пазар со супериорен квалитет на месото, според познавачите.
Јадења со месо од бизон ретко се среќаваат во Романија, на пример во ресторан во Салонта.
"Времето за готвење е многу пократко од времето за говедско месо. Ако не го оставите во крвта, станува многу тешко и повеќе не е вкусно", вели готвач.
Мирослав Јаблончиќ, сопственик на ресторан: „Месото од бизон има многу интересна структура и е многу пријатно за вкус: има и малку дивеч, има малку говедско и малку јагнешко и, малку, има пријатен вкус., скршени “.
Плескавица со месо од бизон чини 36 леи, но бифтек може да биде дури 200 леи.
Оана Поп, нутриционист: „За разлика од говедското месо, има помалку заситени масти, многу е богато со сè што значи комплекс на витамини Б, исто така е богато и со железо“.
Фармата бизони во Салонта, која доставува месо за ресторани, има и своја кланица, а сопственикот инвестираше 24 милиони евра. Оттука купија бизони и други одгледувачи од земјата.
Ханес Бохинц, австриски инвеститор: „Овој вид на бизнис расте, веќе имаме четворица партнери, испорачуваме во неколку области на Европа“.
Слична фарма е во Реџеа Кристур, округ Клуж. Во овој случај, германски инвеститор започна со 270 животни и милион и пол евра.
Пивару Николае, извршен директор на фармата бизони: "Месото има многу добар квалитет, ние зборуваме за црвено месо, најдобро. Тоа е диетално месо, содржи многу помалку маснотии. 2,7 во споредба со 9,6 за говедско месо. Богато во есенцијални аминокиселини. Количината на протеини е голема, па затоа е хранливо месо. "
Килограм месо од бизон со најдобар квалитет чини најмалку 50 евра.
Претплатете се бесплатно на билтенот Pro TV News на WhatsApp. Добивајте ги најважните вести на вашиот телефон секој ден!
На ProTV News Инстаграм можете да најдете слики од моментот во Романија, но и во светот!