Причини да се јаде зајачко месо - MagazinulTaranesc

1. Месото мора да се готви додека не достигне температура од 80 степени Целзиусови. Може да се пече на скара, да се пече, да се вари или да се пржи во тава.

месо

2. Овој вид месо мора да се готви на прилично ниска температура во рерна: 106 степени Целзиусови. Готова е за околу еден час или час и половина, во зависност од рерната. Важен трик е често месото да се покрива со сос додека се готви, бидејќи тоа е слаб асортиман кој лесно се суши.

3. Најдобри производи со кои можете да го зачините и подобрите вкусот на месото од зајак се: магдонос, рузмарин, жалфија, маслиново масло, маслинки, црвено вино и шеќер или маринада од мед.

4. Кога сакате да го испечете зајакот на скара, прво маринирајте го или зачинете го со сок од лимон и маслиново масло, зачинете го по вкус. Ставете го месото на висока температура на почетокот, а потоа оставете го да се готви на средна топлина околу 40-45 минути, со капак одозгора, претворајќи го од време на време.
Месо од зајак е здрава храна со малку маснотии, па обидете се да јадете барем од време на време.