Придобивките од јадење печурки од ромска епоха тајмс; нија
- Придобивки од јадење печурки (Фејсбук) Придобивки од јадење печурки
Печурките може да изгледаат тривијални, многумина ги игнорираат во исхраната, но тие имаат одлични антиоксидантни својства, што ги прави прекрасна храна. Тоа е затоа што тие не содржат никакви маснотии, шеќер или сол и се вреден извор на влакна, витамини и минерали.
Печурките се зеленчук што може да се вклучи во скоро секое јадење. Тие се исто толку вкусни и полни, колку и здрави. Во овој контекст, треба да посветиме големо внимание на придобивките од печурките.
Придобивките од јадење печурки. Што содржат печурките
Печурките ги содржат сите витамини и минерали што му се потребни на нашето тело за правилно функционирање.
Тие се вреден извор на растителни влакна и витамини од групата Б: витамин Б1, рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), пиридоксин (Б6) и фолацин (фолна киселина). Печурките содржат и есенцијални минерали, вклучувајќи калиум, бакар, железо и фосфор. Но, најзначаен е селенот, кој не се наоѓа во премногу овошје или зеленчук.
Обичните шампињони Шампињон носат и здравствени придобивки. Истражувачите од Универзитетот во Пенсилванија откриле дека само неколку печурки имаат 12 пати повеќе Л-Ерготиоин, моќен антиоксиданс, од пченицата и четири пати повеќе од пилешкиот црн дроб, што се смета за најчест. важни извори.
Л-ерготионеин има ефект врз нестабилни супстанции кои трајно ги напаѓаат и оштетуваат клеточните мембрани, познати како слободни радикали и ја штитат ДНК на организмот од понатамошно оштетување.
Придобивките од јадење печурки. „Растително месо“
Од целиот постоечки зеленчук, печурките се сметаат за најдобра замена за месото. За разлика од месото, кое е тешко сварлива храна, телото вложува минимална енергија во варењето на печурките. Вегетаријанците и веганите користат печурки во исхраната, успешно заменувајќи го месото.
Се препорачува да се јадат свежи, сурови, задушени или пржени или во комбинација со јаглехидрати. Можете да јадете печурки три пати неделно, без телото да почувствува недостаток на месо и енергија обезбедени од неговата потрошувачка.
Придобивките од јадење печурки. Помага во спречување и борба против ракот
Истражувачите велат дека одредени соединенија во габите имаат можност да ја убијат пролиферацијата на туморските клетки. Овие ефекти се проучени кај рак на дојка и дебело црево. Но, потребни се повеќе студии за да се види како јадењето печурки може да го намали ризикот од овие карциноми. Неколку тестови на печурки покажаа дека тие исто така можат да бидат основно во исхраната против рак. Според тестовите, габите успеваат да го инхибираат развојот на клетките на ракот, одговорни за еволуцијата на немилосрдната болест.
Најпознати лековити печурки се Миитаке и Шитаке, кои се користат за нивните антитуморни својства.
Придобивките од јадење печурки. Го регулира крвниот притисок
Некои бели печурки содржат поголема количина на калиум од портокал, а калиумот помага да се регулира крвниот притисок.
Печурките "дрвени уши" можат да ја разредуваат крвта, помагајќи да се спречат срцеви заболувања и мозочен удар.
Придобивките од јадење печурки. Спречува замор и вознемиреност
Анксиозноста, заморот и стресот исто така може да се третираат и спречуваат со помош на печурки. Богати со витамини од растителни влакна и Б-комплекс: Б1, Б2, Б3, Б6 и фолна киселина, печурките се борат против заморот, лекарите укажуваат на нивната потрошувачка особено во астенија и во состојба на физичка исцрпеност.
Придобивките од јадење печурки. Тие го зајакнуваат имунитетот
Студија спроведена од глувци на Американското здружение за исхрана открила дека белите печурки ја стимулираат имунолошката функција. Тие го зголемуваат производството на антивирусни протеини и други протеини ослободени од клетките, со што се штитат и поправаат телесните ткива.
Придобивките од јадење печурки. Го стимулира метаболизмот
Витаминот Б помага јаглехидратите да се претворат во гориво што телото потоа го согорува за да произведе енергија. Тие исто така помагаат во метаболизмот на мастите и протеините. Печурките содржат многу витамин Б2 (рибофлавин) и Б3 (ниацин): 100 гр бели печурки (околу 6 средни парчиња) содржат 36% и 30% од препорачаната дневна доза, соодветно, додека истата количина на плеврот печурки содржи 32% и 39 % од препорачаната дневна доза на овие витамини.
Придобивките од јадење печурки. Помага при диети за слабеење
Особено важен аспект е тој со хранлива вредност. Печурките имаат многу малку калории и мала содржина на липиди.
Шолја печурки му обезбедува на организмот 50 калории од кои може да ја извлече потребната енергија. Нискиот број на калории ги прави интересна комбинација за многу диети за слабеење.
Во една интересна студија објавена во „ofурнал за ендокринологија“, авторите велат дека бројот на липиди е исто толку низок колку и инсулинот, стимулиран од својствата на некои габи, што ги прави одличен додаток во процесот на слабеење. и во третманот на дијабетичари.
Придобивките од јадење печурки. Спречете запек
Печурките содржат диетални влакна кои играат важна улога во регулирањето на цревниот транзит и спречување на запек. Друго соединение на печурки е отпорен скроб, еден вид шеќер кој сака диетални влакна да не се уништува за време на варењето и да го достигне дебелото црево недопрено. Под дејство на цревната флора (корисни бактерии присутни во цревата), овој скроб помага да се спречат дигестивни нарушувања.
Придобивките од јадење печурки. Внимавајте на отровните печурки
Пожелно е да купувате печурки од овластени, спакувани и етикетирани места, бидејќи ризикувате да купите печурки што не можат да се јадат и содржат алкалоиди, токсични органски супстанции што предизвикуваат труење со нервен систем или труење со гастроинтестинален тракт.
Исто така, чувани во погрешни услови, дури и печурките за јадење можат да предизвикаат некое труење.
Кај нас најпознати печурки за јадење се Champignon (Agaricus bisporus), букови сунѓери (Pleurotus), Холи (Boletus edulis).
Ако ви се допадна овој напис, ве покануваме да се придружите на заедницата читатели на „Лајк“ на нашата страница на „Фејсбук“.