Придобивките од конзумирање мобилни семиња од лен
За нешто толку мало, семето од лен има големи придобивки за здравјето на луѓето, особено во однос на срцето и дигестивниот систем. Исто така, помага во контрола на телесната тежина и спречување на рак.
Покрај тоа, според Секојдневно здравје, семето од лен го намалува холестеролот, го стабилизира шеќерот во крвта, спречува помала густина на коските и го зајакнува имунитетот.
Семето од лен е богато со витамини, минерали, магнезиум и манган, влакна, фитохемикалии, од кои многу вклучуваат антиоксиданти. Тие исто така имаат омега 3 киселини, важни во борбата против воспаленијата. Семето од лен е многу важен растителен извор на омега 3, наречена алфа-линолеинска киселина. Ленот содржи 50% од оваа супстанца, пет пати повеќе од оревот или маслото од репка.
Предностите на семето од лен:
- Понизок холестерол и шеќер во крвта. Растворливите влакна помагаат да се спречи таложење на плаки на артериите, што може да ги заглави со текот на годините. Така, кардиоваскуларните болести се спречуваат. Влакна што го намалуваат шеќерот во крвта се исто така корисни за луѓето со дијабетес тип 2.
- Спречува губење на коските. Студија на стаорци со дијабетес покажала доцнење во оштетувањето на коските кај оние кои повремено биле хранети со ленено семе поради високата концентрација на омега 3.
- Помага во одржување на телесната тежина. Ленот го зголемува својот волумен кога се вари, давајќи чувство на ситост. Препорачливо е да се јаде стапче од такво семе 30 минути пред главниот оброк, за да се намали количината на храна што треба да се консумира.
- Го подобрува варењето, влакната спречуваат запек.
- Го зголемува имунитетот на организмот, добро е во автоимуни и воспалителни болести, како што се артритис, псоријаза или лупус.
- Се бори против рак, особено со карцином на дебело црево и дојка, со инхибиција на тумори.
Иако маслото од ленено семе е богато со омега 3, тоа не го надминува рибиното масло, кое останува најдобро. Покрај тоа, оние кои страдаат од воспалителни проблеми со дебелото црево, како што е Кронова болест, треба да избегнуваат семки од лен поради нивното благо лаксативно дејство.
Womenените кои страдаат од полицистични јајници, ендометриоза или миома не треба да консумираат лен производи. Истото важи и за оние кои се бремени или дојат.
Мажите кои имаат зголемен ризик од рак на простата, исто така, треба да ги избегнуваат, бидејќи алфа-линолеинската киселина е контраиндицирана.
Купување и користење на семе од лен
Одгледуван во Централна Азија, Северна Америка и Европа, лен се наоѓа на полиците во повеќето продавници за храна, или во форма на семе или масло. Маслото мора да биде ладно цедено за да биде здраво, да биде достапно и во органска и во конвенционална верзија. Семето е побогато со алфа-линолеинска киселина.
Лекарите предлагаат да се купат цели семиња и да се мелат пред употреба. Ако го направите ова претходно, ризикувате да оксидирате. Семето мора да се чува во фрижидер не повеќе од 90 дена. Една лажица мелено семе има околу 36 калории, а една лажица цели семиња има околу 50 калории.
Како да јадете повеќе семе од лен
-ставете семе на житарки за појадок;
-додадете лажица сенф или мајонез;
-измешајте ги во сокови од овошје и зеленчук што ги јадете;
-посипете ги семето над салата или супи;
-измешајте ги во јогурт;
-додадете ги во составот на ќофтиња или ќофтиња.