Придобивките од семето чиа
Придобивките од чиа семето се повеќекратни во однос на исхраната и здравјето. Семето на чиа се оние мали црни семиња што доаѓаат од растението Салвија хиспаника, роднина
Придобивките од чиа семето се повеќекратни во однос на исхраната и здравјето. Семето на чиа се оние мали црни семиња што доаѓаат од растението Салвија хиспаника, роднина
Придобивките од чиа семето се повеќекратни во однос на исхраната и здравјето.
Семето на чиа се оние мали црни семиња што потекнуваат од растението Салвија хиспаника, роднина на нане што доаѓа од Централна и Јужна Америка. Легендата вели дека античките Ацтеки и Маите користеле семе од чиа како извор на енергија.
Нутритивни придобивки од семето чиа
За такви мали семиња, чиа содржи многу хранливи материи.
Семето на чиа е богато со растителни влакна кои брзо носат чувство на ситост. 25 грама порција чиа семе содржи околу 9 грама влакна, имајќи предвид дека препорачаната дневна потреба од растителни влакна е 30 грама. Влакната помагаат во одржување на здравјето на дигестивниот систем.
Омега 3 масните киселини се познати по своите антиинфламаторни ефекти, но и по придобивките врз здравјето на мозокот и срцето. Семињата чиа се исто така богат извор на омега 3 масни киселини.
Семето на чиа е исто така богато со протеини, па затоа е добар извор на растителни протеини за вегетаријанци и вегани.
Комбинацијата на маснотии, протеини и растителни влакна значи дека семето чиа вари релативно бавно обезбедувајќи енергија долго време и одржувајќи го стабилниот шеќер во крвта.
Придобивките од чиа семето во диетите
Нема значителни докази дека ако јадете семе од чиа, вие слабеете. Големата содржина на влакна во нив и фактот дека тие се растворливи во вода, ќе доведат до забрзување на чувството на ситост и, имплицитно, до помала потрошувачка на храна. Ако сепак сакате да изгубите тежина со конзумирање чиа семе, не очекувајте кој знае што резултира. 100 грама семе од чиа содржат 490 калории.
Здравствените придобивки од семето чиа
Друга придобивка на семето чиа е што тие помагаат во одржување на здрави коски поради високата содржина на калциум и други минерали. Порција 25 грама семе од чиа има содржина од 157 мг калциум, многу повеќе отколку што би содржела 100 мл млеко.
Тогаш семето чиа содржи влакна, протеини и незаситени масти, за сите се знае дека го поддржуваат здравјето на срцето и стабилниот шеќер во крвта.
Како дел од урамнотежената исхрана, чиа семето може да придонесе за добро целокупно здравје.
Негативни ефекти од потрошувачката на семе од чиа
Постојат многу малку извештаи за несакани ефекти, од кои повеќето не се толерираат добро од телото. Да се биде толку мал и да троши толку многу, може да страдате од запек. Но, за да го спречите ова, треба да знаете дека треба да пиете многу вода.
Како да консумирате семе од чиа?
Семето на чиа има неутрален вкус во споредба со семето од тиква или коноп. Најпопуларната опција е да ги натопите во вода или млеко (дури и растително млеко) и да ги оставите во фрижидер 2 часа (или преку ноќ). Семето ја апсорбира течноста и формира гел кој наликува на текстурата на тапиоката. Ова е чиа пудинг. За вкус, можете да користите нешто, од кокосово млеко до овошен сок, цимет, ѓумбир или мед.
Натопените чиа семе може да се користат како згуснувач за супи или чорби. Мелените семиња чиа може да се користат како замена за јајца за тесто. За да замените јајце, ви требаат 1 лажица мелено семе од чиа и три лажици вода.
Мелењето може да се користи и како замена за брашно.
Со пржење, ќе ја извадите на површината вистинската арома и текстура на семето чиа. Печени или печени семе од чиа може да се користат во салати или да се додадат во житарките за појадок. При печење, температурата на рерната не треба да биде превисока за да се избегне горење.
Сè на сè, семето на чиа е разноврсна; може да се јадат сурови, пржени или во форма на мешавини.