Прифаќање на телото и интуитивно јадење - Старата дилема
Ралука CHIŞCU
Се појави во Дилема вече, бр. 756, 16-22 август 2018 година
„За вашето здравје, уринирајте најмалку три пати на ден, најмалку два литра течност.“ Дали сметате дека таквата порака е апсурдна за време на рекламната пауза? Ако имаме правила за внес на течности, зошто да немаме правила за други физиолошки потреби?
Во 2009 година, ЦНА и Меѓународната рекламна асоцијација започнаа кампања за едукација на населението „за здравје и здрава исхрана“, која исто така вклучуваше и предупредувачка порака „За здрав живот, консумирајте најмалку два литра течност дневно“. Без да прецизираат што значат „течности“, пораката ја толкуваа сите по своја волја: некои беа среќни што двата литра пиво што ги консумираат дневно спаѓаат во концептот на „здрав живот“, други, повеќе вознемирени, беа исплашени од можните драматични последици од намалената потрошувачка на течност и се обидоа да потрошат повеќе од два литра, иако немаше да им требаат повеќе од 1,5 литри. Многумина продолжуваат да веруваат дека „течностите“ строго се однесуваат на потрошувачката на вода и на тој начин завршуваат секојдневно, покрај сокови, чаеви, супи или чорби и два литра вода „препорачани од докторот“.
Не долго после почетокот на оваа кампања, дознав и за мобилни апликации кои ве предупредуваат дека е време да испиете чаша вода, без разлика дали сте жедни или не. „Во спротивно, заборавам да пијам вода“ (?!), Велат оние кои користат вакви апликации.
Секако, водата за пиење беше едно од однесувањата (засновано на физиолошки потреби) што го придружуваше човечкиот вид од почетокот до сега. Во денешно време, се прашувате како преживеавме, без предупредувачки пораки и без мобилни апликации што нè потсетуваат дека треба да пиеме вода. Додека другите трошат голем дел од своето време и живот во потрага по и пренесување вода, витален елемент за преживување, ние, имајќи привилегија да ја имаме постојано, „забораваме“ да пиеме вода. Завршувањето на проект или склучувањето состанок се чини дека е поважно за опстанокот на современиот човек отколку исполнувањето на физиолошките потреби.
За жал, наоѓаме ист тип на порака во случај на храна: правила по правила, за видот на храната што ви е „дозволено“ да јадете, како да ги комбинирате и, особено, во која количина. Премногу често, дури и специјалисти препорачуваат ограничување на исхраната, и покрај фактот дека се покажа како неефикасна (дури и контрапродуктивна) техника при слабеење. Студиите покажуваат дека зголемувањето на телесната тежина е пропорционално на бројот на диети што ги внесувате; со други зборови, колку повеќе диети имате, толку е поголема веројатноста да станете дебели.
Разбирливо е дека луѓето чувствуваат потреба да се следат едноставни правила, а нудењето на овие правила („не јадете после 18 часот“, „пазете се од пица и тестенини“ итн.) Им дава чувство за момент. контрола и безбедност. Стравот дека „би можел да си дебел“ (добро поддржан од индустрија за услуги и слабеење вреден стотици милијарди долари) ги турка луѓето да прифаќаат целосно нездрави и неефикасни методи за контрола на телесната тежина и диета. Правилата повеќе не доаѓаат (само) од докторот, туку и преку е-пошта, апликации, книги, блогови и медиумски кампањи, кои регулираат како реагираме на физиолошките потреби, особено во врска со потрошувачката на храна и течности.
Но, потребите на секој од нас се различни и варираат од ден на ден. Ниту личен лекар не можеше точно да пресмета колку вода му треба на вашето тело на топол ден, кога собирате пченка во земјата или на зимски ден кога снегот на паркингот е минус -12 0 С. Единствениот кој знае колку вода или енергија ни треба е нашиот сопствен мозок, но не можеме да ги „чуеме“ неговите сигнали кога сме фокусирани на правила, а не на физички сензации.
Како што следите надворешни правила за да ги задоволите потребите на телото, ќе изгубите се повеќе и повеќе контакт со сопственото тело. Така, многу диетали на крајот не знаат кога се гладни и кога се сити, станувајќи „глуви“ на она што им го испраќа нивното тело.
Наспроти оние кои поддржуваат диета заснована на правила, страв од зголемување на телесната тежина и срам за сопственото тело, се роди концептот на „интуитивно јадење“, кој предлага диета заснована врз препознавање и задоволување на индивидуалните потреби, откажување од диети, прифаќање тежина. и присутна форма на тело, пријатно вежбање и зголемена способност за управување со емоциите (да се намали ризикот од емоционално јадење). Интуитивна исхрана се наоѓа кај новороденчиња, кои внесот на енергија го темелат на чувството на глад и ситост, ослободени од правила за оптимална количина. Меѓутоа, честопати, оваа вродена способност да јаде интуитивно почнува да се губи за време на периодот на диверзификација, кога родителите се обидуваат да ја контролираат количината на храна што ја јаде детето, плашејќи се дека тој јаде премногу малку или јаде премногу.
Развиен од двајца диететичари специјализирани за третман на нарушувања во исхраната, принципите на интуитивно јадење се усвојуваат од се повеќе специјалисти ширум светот (исто така наречени „недиетски диетичар“) и предаваат во училиштата во САД, Европа и Австралија во во рамките на часовите по здравствено образование. Се повеќе студии ги потврдуваат придобивките од интуитивното јадење не само врз физичкото здравје, туку и врз менталното здравје, истовремено намалувајќи го ризикот од развој на нарушувања во исхраната.
Значи, за вашето здравје, направете паузи. Обрнете внимание на сигналите на организмот, хидрирајте кога чувствувате жед, јадете кога сте гладни, престанете да јадете кога се чувствувате сити. Грижете се за вашето тело и ум.
Ралука Чишку Тој е психолог и психотерапевт специјализиран за исхрана.