Проценти во бистрината на прехранбената маса во исхраната

прашање

Купив захаросани парчиња ѓумбир. Во нутритивната табела, хранливите вредности се наведени во грамови на 100 грама и по порција (15 грама). Следува трета колона со 13 проценти за шеќер. Што значи тоа? Дали производот се состои од 13 проценти шеќер? Не работи ако во 100 грама има 76,8 грама шеќер.

одговор

Процентите даваат информации за процентот на дневно препорачано внесување на хранлива материја која е покриена со еден дел или 100 грама или милилитри храна. Пресметката се заснова на законски дефинирани референтни количини на хранливи материи. Во вашиот пример, 13 проценти значат дека една порција парчиња ѓумбир содржи 13 проценти од максималното препорачано внесување на шеќер за возрасно лице со потреба од енергија од 2000 килокалории.

Доколку таквите проценти се дадени во нутриционистичката табела, изјавата „Референтен внес за просечен возрасен човек (8400 kJ/2000 kcal)“ мора да следи во нивна непосредна близина. Исто така е утврдено дека референтната вредност е одредена, т.е. дали процентот се однесува на дел или на 100 грама или милилитри. При одредување по дел, исто така, мора да се дадат големината на порцијата и бројот на делови во пакувањето.

Нутритивната маса може да изгледа вака, на пример. Нутриционистичките информации на 100 грама - па дури и на 100 милилитри во случај на течна храна - се задолжителни за повеќето спакувани производи. Трите други колони содржат изборни додатоци.

просечни хранливи вредности

---