Продолжената потрошувачка на сончогледово или рибино масло негативно влијае на црниот дроб

Меѓународен тим научници предводен од Универзитетот во Гранада, Шпанија, покажа дека продолжената потрошувачка на сончогледово или рибино масло негативно влијае на црниот дроб и предизвикува промени што можат да доведат до безалкохолен стеатохепатитис.

Рибино масло. Фото: Fitnessrezepte.net/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Безалкохолен стеатохепатитис е многу сериозно заболување на црниот дроб, што може да доведе до цироза на црниот дроб или рак на црниот дроб, и е масно воспаление на црниот дроб, што не се должи на потрошувачката на алкохол.

Од трите диетални масти студирани во лабораторијата за животни, девствено маслиново масло, сончогледово масло и рибино масло, онаа што најдобро го зачувала црниот дроб во текот на целиот свој живот е девствено маслиново масло.

Фиброза предизвикана од сончогледово масло, ултраструктурни промени, блокада на генската експресија и висок степен на оксидација.

Рибиното масло, покрај зголемувањето на оксидацијата поврзано со стареењето, ја намали активноста на синџирот за транспорт на електрони во митохондрија и ја смени релативната должина на теломерите - краевите на хромозомите чие скратување може да доведе до стареење на клетките и рак.

Измените предизвикани од продолжената употреба и на сончогледово и на рибино масло може да доведат до стеатохепатитис. Девствено маслиново масло е најздравата опција, веќе забележана во врска со различни аспекти на здравјето.

---