Продолжување на претходниот напис, други митови за храната
Денес го презентирам продолжението на претходната статија, соодветно на другите митови за храната. Постојат многу фолклори поврзани со диети, кои се поефикасни и на крајот од кои повторно не добиваме тежина, за тоа каков вид нискокалорична диета треба да имаме. Постојат многу специјалисти, од кои некои научиле напорно и долго студирале да извлечат заклучоци за рецептите за слабеење, други се масери или спортски инструктори, но велат дека станале емпириски експерти, гледајќи што и колку јадат нивните клиенти. Не знаеме кој е во право, можеби и двајцата.
Свежиот зеленчук е поздрав од замрзнатиот. Лажен! Замрзнатиот зеленчук е обично поздрав во исхраната затоа што бил третиран хипотермички во рок од најмногу два часа по жетвата. Само ако беа собрани од нашата градина и замрзнати за пократко време, би можеле да кажеме дека изјавата е вистинита.
Се претпочита салата без маснотии. Лажен! Ликопен и лутеин во салати, многу добри за здравјето, не можат да се асимилираат добро без минимална количина маснотии. Со малку маслиново масло, поправете го. Други добри извори на маснотии во салатите може да бидат обезмастено сирење, ореви и авокадо.
Треба да ги елиминираме сите намирници кои содржат маснотии. Лажен! Тоа би било грешка. Мастите не треба да изостануваат во исхраната, бидејќи се важен извор на енергија. Мастите помагаат и во асимилирањето на витамините А, Д, Е и К од храната.
Ако се откажете од појадокот, полесно слабеете. Лажен! Ризикот од дебелина е поголем кај луѓето кои избегнуваат појадок, затоа што ќе јадат повеќе храна за остатокот од денот, точно кога телото троши помалку калории.
Здравата исхрана не е разновидна и вкусна. Лажен! Се разбира, некои јадења треба да се отстранат од менито, но балансираната исхрана се претпоставува дека е многу разновидна. Не мора да се откажуваме од омилената храна, но не смееме да се ограничуваме на нив. Вишокот доведува до нерамнотежа. Треба да тестираме нови рецепти и почесто да јадеме риба, зеленчук и овошје.
Можете да изгубите тежина со прескокнување оброк. Лажен! Со тоа, можеме дури и да се здебелиме! Телото е алармирано ако ни недостасува храна. Значи, на следниот оброк ќе јадеме повеќе. Подобро да јадеме малку и често! Тоа, меѓу другото, значи и здрава исхрана.
Ако јадеме јајца, нашиот холестерол се зголемува. Лажен! Навистина, жолчката има висока концентрација на холестерол, но не толку што може да влијае на нашето здравје, се разбира, ако јадеме јајца во умерени количини. Едно јајце на ден во исхраната нема да ни наштети, тоа е комплексна храна. Покрај тоа, има многу хранливи материи.
Кафеавиот шеќер е поздрав од белиот. Вистина! Шеќерот се смета за поздрав за организмот, бидејќи претрпел помалку обработка од белиот. Но, бројот на калории содржани во двата вида шеќер е приближно ист.
Се користи за пржење, маслиновото масло ги губи своите својства. Лажен! Маслиновото масло не ја менува својата структура ако се третира термички. Затоа е добро да пржете во маслиново масло, а не во сончогледово масло. На високи температури, последниот може да се распадне на ацетилхолин (органска супстанција која се лачи од терминалите на нервните влакна) и други токсични производи.
В.свинско гоење. Лажен! Порција свински мускул има максимум 150 калории, како и пилешки гради без кожа. Само колбаси и масно свинско месо имаат повеќе калории.
Сирењето гое. Вистина! На пример, маснотијата од овца е скоро 80% масна. Значи, не се препорачува да се јаде многу сирење во диети.
Овошните сокови се здрави затоа што имаат фруктоза. Лажен! Организмот не го разликува рафинираниот шеќер од фруктозата. На пример, диеталните слатки немаат додаден шеќер, вкусот го дава само фруктозата. Во исхраната се претпочита да се вклучуваат цели овошја.
Неопходно е да пиете 8 чаши вода дневно. Лажен! Треба да бидеме добро хидрирани, но вода има и во супи, чорби, чај, кафе и овошје. Покрај тоа, нутриционистите велат дека ако урината ви е светло жолта, излегува дека телото е добро хидрирано. Ако бојата има нијанса на портокалова боја, ви треба повеќе вода во вашата исхрана.
Единствениот алкохолен пијалок што е добар за здравјето е виното. Лажен! Не само црвеното вино го штити срцето. Се покажа дека алкохолот, во умерени количини, го зголемува нивото на „добар холестерол“ (HDL), заштитувајќи ги подобро артериите и крвните садови.
Вие губите тежина побрзо ако јадете тост. Лажен! Без разлика дали парчето леб е наздравено или не, има ист број калории и јаглехидрати. Само изгледа поинаку, а тостот ја губи содржината на вода и е малку полесен.
Рибиното месо е поздраво од пилешкото. Вистина! Рибите и морските плодови (т.е. целиот морски животни што се јадат: јастози, остриги, кавијар, школки, ракови, ракчиња, лигњи, октопод и др.) Се богати со незаситени масти и минерали, но имаат многу понизок калориски индекс отколку пилешко месо.
Кикирики, бадеми и ореви гојат. Лажен! Маслодајните семе се богати со калории и содржат протеини, влакна и антиоксиданти, но се многу добри за организмот ако ги јадеме умерено. Покрај тоа, тие ги хранат нервните клетки.