Проект за добивање етил алкохол од пченка
Ова проект третира Добивање етил алкохол од пченка. Подолу можете да ја видите содржината и извадок од документот (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 78 страници .
Надзорен наставник/Презентиран на наставникот: Михали Козмута
Препорачуваме добро да ги погледнете дадените извадоци, содржини и слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 8 поени.
содржина
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТСКИ ДЕЛ 3
1.1 СУРОВА И ПОМОШНИ МАТЕРИЈАЛИ 3
1.2 ПРОИЗВОДСТВО НА АЛКОХОЛ ОД EREИТАЛИ И ПОТАТИ 3
1.2.1 Мелење житни култури и компири 3
1.2.2 Добивање на калапи за житни култури 3
1.2.3 Ферментација на калапи од житни култури и компири 3
1.3 ПРОИЗВОДСТВО НА АЛКОХОЛ ВО МОЛАСИ 3
1.4 ДИСТИЛАЦИЈА И РЕФИНИРАЕ НА АЛКОХОЛ 3
1.4.1 Теоретски основи на дестилација и исправување 3
1.4.2 Инсталации за дестилација и исправување 3
1.5 БОРХОТ ОД EREИТАЛНИЦИ И ПОТАТИ 3
1.6 ПРАКТИЧНИ РЕДИЦИИ ДОБИЕНИ ВО ПРОИЗВОДСТВОТО НА АЛКОХОЛ 3
ГЛАВА 2. ДЕЗАЈН ДЕЛ 3
2.1 ТЕМА НА ПРОЕКТОТ 3
2.2 ШЕМА НА ТЕХНОЛОШКИ ПРОЦЕС 3
2.3 Биланс на состојба на материјали 3
2.4 ТЕРМАЛЕН РАМЕНТ 3
2.5 ПРЕСМЕТУВАЕ НА ЦЕНАТА ЗА ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАБА ЗА 3
ЗАВРШЕН ПРОИЗВОД 3
БИБЛИОГРАФИЈА 72
Извадок од документот
1.1 СУРОВО И ПОМОШНИ МАТЕРИЈАЛИ
Етил алкохолот се произведува ширум светот, во најголем дел, со ферментација на течности што содржат шеќер, со помош на квасец.
Етилен алкохол добиен со биотехнологија се нарекува биоалкохол, со што се разликува од синтетички етил алкохол.
Готовиот производ добиен од фабрики за алкохол се нарекува рафиниран етил алкохол.
Суровините што се користат за производство на алкохол со ферментација може да се класифицираат на следниов начин:
- житарици: пченка, 'рж, пченица, јачмен, овес, ориз, сорго, итн;
- корени и клубени од тропски растенија: корени од касава, клубени од сладок компир итн.;
- цвекло и шеќерна трска;
- меласа од репка и шеќерна трска;
- грозје, овошје, слатки калинки;
- отпад од ела, смрека, бука и сл.;
- лезии на бисулфит кои произлегуваат од производството на целулоза;
- Суровини кои содржат инулин и лишаи:
Најкористени суровини се житарките, компирите и меласата.
Хемискиот состав на суровините е претставен подолу.
Хемискиот состав на житарките варира во зависност од сортата, почвата и климатските услови и применетата агротехника. Табела 1 го покажува просечниот хемиски состав на главните житни култури што се користат во производството на алкохол, а табелата 2 го покажува хемискиот состав на компирот.
Соединение пченкарен 'ржан јачмен од јачмен
Влажност, 13,3% 13,4 13,6 13,0 13,0
Не-азотни екстрактивни супстанции, од кои скроб, 67,9%
Протеин, 9,6% 12,9 12,4 11,8 10,9
Минерални материи, 1,5% 1,9 1,8 2,8 3,4
Табела 1 - хемиски состав на некои житни култури што се користат во производството на алкохол
Табела 2 - хемиски состав на компири
Соединение Просечни вредности Граници на варијација
Не азотни екстрактивни супстанции, од кои скроб, 20,85%
Минерални материи, 1,0% 0,5 - 1,0%
При приемот на житни култури и компири, содржината на скроб се одредува со полариметричен метод во случај на житни култури, и со помош на скали на скроб, во случај на компири.
Наместо содржина на скроб, денес се користи „заптивната супстанција“ со тотална хидролиза на суровината со соодветни ензими и определување на гликозата формирана со ензимска метода.