Проект за исхрана со адолесценти со прекумерна тежина
Ова проект третира Диета на адолесцент со прекумерна тежина. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 18 страници .
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 4 поени.
Извадок од документот
Дебелината е хранлива болест инсталирана во услови на зголемен внес на храна, што ги надминува реалните потреби на организмот, на позадината на уставната предиспозиција.
Без оглед на патогенетскиот начин на постигнување на дебелина, основата на нејзината терапија е диететски третман. Секој друг третман останува неефикасен ако не е придружен со правилна диета. Дури и во третманот на типична ендокрина дебелина, основата е диета, бидејќи, без оглед на примарната причина за дебелината, таа се инсталира само како резултат на внес на калории што ги надминува дневните потреби.
Исхраната со дебелина всушност се состои во негирање на енергетскиот биланс, администрирање на низок калоричен однос, но што, колку што е можно, не предизвикува дисбаланс на исхраната. Општо, пропишана е диета која пропишува приближно 1200 - 1300 калории. Квалитативниот аспект на односот има посебно значење.
Протеините ќе се администрираат во количина од 1 - 1,5 g/kilobody, што е важно за нивната пластична улога, и воопшто преку нивното одлично специфично динамично дејство, тие го стимулираат метаболизмот. Beе се даде оптимален дел од протеини, од голема биолошка вредност, од животинско потекло.
Липидите се дозволени во количина од 40 - 50 g/24 часа (вклучувајќи маснотии во составот на храна со содржина на протеини: млеко, месо, сирење, јајца). Иако е изненадувачки, се покажа дека проголтаната храна не ги зголемува наслагите на масното ткиво.
Таа е формирана главно поради јаглехидрати. Некои отидоа толку далеку што ја предвидоа хиперлипидичната диета во третманот на дебелината, но режим кој е тешко да се толерира, а понекогаш дури и штетен.
Дури и кога вкупниот калориски сооднос е низок, клинички е докажана и тестирана штетната улога на јаглехидрати во исхраната на дебелите. Исхраната со јаглени хидрати, особено форма на концентрирана слатка, предизвикува појава на апетит со предизвикување на важни неврохормонални промени, вклучително и лачење на инсулин, со манифестации на хипогликемија, понекогаш дури и со напади на булимија (прекумерен глад).
За да можете да ги користите другите принципи на храна (протеини), минимум јаглени хидрати, приближ. 120 - 140g/24 часа, што ќе дојде од салати, овошје, леб (во мали количини).
Витамини ќе се разгледуваат особено во случај на многу ограничувачки диети, познати по нивната важност како биокатализатори на различни метаболички процеси.
Општо земено, минералните соли кои му се потребни на организмот се обезбедуваат со нискокалорична диета со доволно протеини. Во однос на солта, се препорачува да се ограничи потрошувачката, и за да се намали апетитот и за да се намали ризикот од задржување на водата. Кога внесувањето сол е минимално, водата и течностите обично нема да бидат ограничени. Конзумирање на алкохолни пијалоци е контраиндицирано, како за внес на калории (7 кал/мл), така и за нивниот ефект на стимулирање на апетитот. Исто така, ќе им препорачаме на дебелите луѓе да не пијат за време на оброците, бидејќи сувиот ручек побрзо дава чувство на ситост.
Воспоставувањето на дебела диета е важно прашање, од кое зависи ефективноста на диетата. Оваа диета со малку калории мора да биде индивидуализирана, прилагодена на можностите на пациентот и блиска на неговите навики во исхраната. Дури и да биде привремено ограничувачко, ќе мора прогресивно да се менува во урамнотежена исхрана, разбрана и прифатена од пациентот и веројатно ќе се следи подолго време. Замислена на овој начин, дебелата диета на крајот ќе се меша со нејзиниот дефинитивен начин на исхрана.
Како општ рецепт, се препорачува да се потисне скоро целосната храна со висока енергетска вредност. Од оваа гледна точка, корисно е да се подели храната во две категории, имено: една претставена од храна што може да се конзумира без сериозни ограничувања, и друга што се состои од храна што рапидно ги зголемува резервите на маснотии кај поединецот, и затоа ќе биде забранета.
Меѓу просториите се:
- животински протеини: посно говедско месо, витално значење, милји, живина, посно речна риба (лосос, лен, штука), тврдо варени јајца, млеко, посно сирење, солено, говедско, урда;
- растителни протеини: печурки, сурови корени, суров зеленчук и зеленчук (зима, замрзнат), свежо овошје (освен забрането)
- јаглехидрати од зеленчук (како што се салати) и овошје;
- масти: растителни масла, маргарин, путер во мали количини;
- течности: сода, незасладен овошен сок, компоти од сахарин, сок од зеленчук, обезмастено млеко;
Меѓу забранетите се:
- животински протеини: масно месо, масна риба, конзервирано месо и риба, пушено месо, масни и солени сирења;
- растителни протеини: грав, леќа, сув грав;
- јаглехидрати: леб (во големи количини), компири, тестенини (во големи количини), сливи, грозје, суво грозје, банани, урми, сливи, колачи;
- масти: шлаг, павлака, сланина, кремови, тесто од путер, сосови од рантас, масни сосови со мрсно овошје (ореви, лешници, костени);
- течности: засладени пијалоци, сирупи, алкохол, полномасно млеко, супи од брашно, кафе, руски чај;