Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: „Сè уште не постои чисто научна дефиниција за нетолеранција на храна“. Кои се симптомите на оваа реакција? | ИНТЕРВЈУ

Настан за лансирање на тест Јорк/Фото: MedLive.ro

Луѓето кои страдаат од надуеност или хроничен замор ретко знаат дека овие симптоми најчесто се предизвикани од храна. Всушност, секоја непријатна реакција на храна може да се смета за нетолеранција на храна. За жал, оваа реакција сè уште не е доволно истражена и во моментот дури и нема корист од научно заверена дефиниција, потврдува проф.д-р Ден Мирчеа Чета, од Националниот институт за дијабетес, исхрана и метаболички болести „Н. Паулеску“. Откријте во овој текст во кои ситуации може да страдате од нетолеранција на храна.

Нетолеранција на храна:

е неповолна реакција на организмот на одредена храна
може да се појави неколку дена по јадење храна
може да се појави во различни форми
бидејќи нејзините симптоми имаат одложен ефект, тешко е да се детектираат
тоа не е смртоносно
телото може да биде нетолерантно на неколку јадења истовремено

Новинар: Како може да се дефинира нетолеранцијата кон храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Јас навистина немав дефиниција, туку објаснување. Метафорично кажано, нетолеранцијата кон храна е одговор на организмот на одредени несакани ефекти предизвикани од храната. Чисто научно, сè уште нема прецизни информации. За алергии, дефиницијата е многу јасна и едноставна. Алергијата е несреќен случај, но се случува еднаш во илјадници луѓе, наместо тоа, нетолеранцијата кон храна е раширена.

Реп: Колку е тешко да се дијагностицира нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Без научен тест, се сомнева само на нетолеранција на храна. Научниот тест е единствениот метод, но во моментов вклучува многу високи трошоци.

Реп: Алергиите на храна може да се откријат многу полесно?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Да, постојат многу дијагностички методи за нив. За жал, алергиите се навистина драматични, но нашата среќа е што тие ретко се јавуваат.

Реп: Тест Јорк е единствениот начин да се открие нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Секако, овој тест е најпознат и оној што нуди најголема гаранција за сериозност, но сè уште не можам да ви кажам дали има други методи во овој поглед.

Реп: Постои одредена возраст во која може да се манифестира нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Нетолеранција на храна може да се појави на која било возраст, дури и кај деца. Како што одиме напред во животот, има поголеми шанси овој проблем да започне.

Реп: Што предизвикува доведува до нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Одговорот е осомничен само во врска со ова. Многу се зборува за разделување на храната во нејзините компоненти. Некои организми можеби ги немаат сите потребни ензими и ензими или сите биохемиски компоненти потребни за метаболизмот. Се зборуваше за мобилизирање на структури кои лачат серотонин, па затоа може да има некои манифестации поврзани со концентрацијата на серотонин. Ова се само некои претпоставки, но некои солидни објаснувања веројатно ќе бидат направени наскоро.

Реп: За кои видови храна може да се појави нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: За секоја храна, но особено за оние кои содржат повеќе протеини (месо, риба, школки, итн.).

Реп: Постојат методи за спречување на нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Да јадеме што е можно порационално, но ова е многу нејасна работа. Мислам дека нема никакви спецификации во врска со ова. Нетолеранцијата на храна не е болест за третман и превенција. Тоа е многу честа состојба и еден вид штетен фактор, кој се јавува кај многу болести, затоа не мислам дека превенцијата е соодветна тука.

Реп: Какви лекови има за нетолеранција на храна?

Проф. Д-р Дан Мирчеа Чета: Ако се открие, научно гледано, дека не толерирате одредена храна добро, таа мора да се отстрани од исхраната. Овде е добро да се знае дека храната не се елиминира до крајот на животот. Можеби по некое време телото ќе ја врати толеранцијата кон таа храна и потоа може повторно да се вклучи во исхраната. Сепак, ова мора да се направи по препорака на специјалист. Всушност, верувам дека луѓето можат сами да го набудуваат овој феномен. Ако некоја храна ги повреди некое време, тогаш таа автоматски се откажува од консумирање, но по некое време можеби ќе посака да ја проба и со тоа постепено да се врати на старите навики на јадење, за што е можно телото да развие сигурно пријателство.

Според Светската здравствена организација (СЗО), половина од светската популација страда од нетолеранција на храна. Има една милијарда луѓе со дијагностицирана нетолеранција на храна, а СЗО проценува дека до 2015 година оваа бројка ќе достигне 2,5 милијарди. Поврзаноста на симптомите, чии причини не беа познати, со нетолеранцијата на храна, бараше вековно научно истражување.

Може да страдате од нетолеранција на храна кога имате:

Болести на дигестивниот систем: лезии на усната шуплина; проблеми со телесната тежина/не можете да изгубите тежина; синдром на иритирани црева; варење; дијареја; грчеви и болка во стомакот; гас; надуеност; Кронова болест.
Проблеми со кожата: акни; егзема; псоријаза; коприва.
Болести на нервниот систем: мигрена; главоболка; депресија; несоница; аутизам.
Респираторни заболувања: астма; хроничен фарингитис; ринитис; зголемена подложност на инфекции на респираторниот тракт.
Замор
Болести на скелетниот систем - ревматски заболувања
Едем чии причини сè уште не се откриени

Тест за нетолеранција на храна, во вредност од 400 евра

Јорк-тестот е тест за нетолеранција на храна од следната генерација, а во светот на научните истражувања се смета за огромен чекор, како и преминот од Х-зраци во магнетна резонанца (МРИ). Општо, старите тестови не дадоа прецизни резултати; како резултат, пропишаниот третман не го подобруваше здравјето на пациентите, туку напротив, може да се појават други непријатни ефекти. Тестот Јорк е крвен тест кој веднаш ќе ви покаже за која храна или храна имате нетолеранција на храна. Анализирајќи ја капката крв што ќе ја земете од врвовите на прстите, компанијата Јорктест ја идентификува храната кон која сте нетолерантни, а на крајот од тестот ќе ви помогне да воспоставите персонализиран план за исхрана што ќе мора да го следите.