Професорот Георге Менсиникопски уништува некои митови за појасите за слабеење «Бејкон и
Кој не сака да јаде добро? Да уживате барем еднаш дневно во комплетен оброк со првиот оброк, вториот оброк и десертот? Само скоро сè што е вкусно не е здраво. А, ароматичната храна и застаклените слатки консумирани во големи количини, на крај го уништуваат нашето здравје. Специјалисти алармираат против бројот на луѓе со прекумерна тежина што постојано расте во Романија и нè советуваат да се откажеме од нездраво јадење.
Слобода: Тоа е период на диети и детоксикација. Интернетот е полн со такви „понуди“. Зошто мора да земеме предвид при изборот на лекот што ќе го следиме ?
Која храна промовира гоење?
Сите главни јадења - сол, шеќер и неприродни или индустриски масти, кои се наоѓаат во високо индустриски преработена храна, го поттикнуваат гоењето. Бидете внимателни, природните масти не дебелеат ! Не дебелее, на пример, масти од говедско, свинско, живина, риба или јајца. Многу е важно како се подготвуваат и вистинската комбинација, животински протеини, како што е стек, природно треба да се поврзат со украс од зеленчук, никогаш со помфрит. Помфритот е многу важен извор на јагленохидрати кои брзо апсорбираат, што значи дека има ненадејно зголемување на инсулинот кога ги консумираме. Проблемите не произлегуваат од егзотични природни масти, кои содржат многу киселини - мислам на нехидрогенирано палмино масло, добро за пржење, или кокосово масло или путер, кои исто така се препорачуваат, бидејќи се егзотични масла консумирани од илјадници години на домородните народи. Таму ризикот од кардиоваскуларни болести и дебелина е многу мал.
Колку маснотии има храната? Подмачкајте маснотии или други компоненти на храна?
Најздрави масти или липиди се оние што се консумираат во нивната природна состојба, како такви, како што се маснотии, месо и масни масни риби - особено риба со ладна вода, месо од живина одгледувано што е можно поблиску од природниот е здрав, месо од гуска, месо од патка. Самата маст не дебелее, под услов да не се комбинира со јаглехидрати, како што се наоѓа во преработената индустриска храна. Месото од месо не дебелее, маснотијата од сланина не дебелее, маснотијата од путер не дебелее. Во последно време, важни се и одредени шеќери кои не доаѓаат од она што се чини дека доаѓа. Ова е случај на индустриска, кристализирана фруктоза, која не доаѓа од овошје, туку од пченка и пченица. Индустриската фруктоза е нездрава индустриска состојка која е исто така инкриминирана, заедно со оксидираните индустриски масти, како што реков премногу рафинирани, но и хидрогенизирани масти кои содржат масни киселини. Бидејќи законот за автентичност на храната не се почитува, десетици и десетици нездрави јадења продолжуваат да се нарекуваат јогурт, на пример, но всушност тие содржат додатоци на храна, додаден шеќер, захаросано овошје или сочувани со сулфити.
Како да знаеме кои се вистинските маснотии во храната?
Може да се прочита на етикетата, ако храната има и нутриционистичка ознака. Секој може да побара анализа и анализа од Институтот за истражување на храна и да добие резултат на акредитирана чаша за одредени тестови за да се утврди вистинската содржина на маснотии во одредена храна.
Се вели дека шеќерот е најголемиот лек. Како всушност да се создаде зависност од шеќер и како да се ослободиме од неа ?
Така е! Но, многу шеќери се скриени во шеќер (подложен на сахароза, фруктоза, глукоза, декстрин, малтодекстринасихиарамидон). Овој шеќер има многу форми, но сите тие создаваат зависност и сите на крајот доведуваат до прекумерна тежина, дебелина и целата процесија на болести на модерната цивилизација. Важно е да бидете свесни за ризикот што го имаме кога јадеме ваква храна и препорачувам постепено да ги заменуваме со локални слатки, зеленчук и особено зрели плодови. По некое време, повторно ќе почнеме да ги согледуваме природните вкусови кои се многу пофини. Дали е тоа во случај на пушење - три недели, еден месец е ужасно, но после тоа ја надминувате зависноста и сфаќате колку е добро што сте се откажале од пушењето. Се поразивте совладувајќи ги овие индустриски намирници што ве заболуваат.
Дали е реален процентот на шеќер во храната напишан на етикетите на производите? Како можам да ја кажам вистината ?
Дали е здрава рамната вода? Како можеме да тестираме вода од чешма?
Според студиите спроведени во ИЦА низ годините, беше објавено дека имаме вода од исклучително добри геолошки извори кои ги надминуваат квалитетите на некои познати брендови на вода во светот. Водата во областа Херкулан, Борсек, Ковасна, Марнаж е исклучителна. До 1999 година, на ИЦА, имав трајна задача да правам анализи на вода. Но, ние направивме, или на барање на физички или правни заинтересирани лица или по сопствена иницијатива, анализи на скоро сите води. Водата од чешма има исклучително променлив квалитет во зависност од областа на потекло, во зависност од третманите што се применуваат. Во секој случај, хлорирањето не е најсреќниот начин за деактивирање на биолошки загадувачи во водата затоа што дел од хлорот испарува од водата, а друг дел се трансформира во трихалометани кои предизвикуваат дисфункција на тироидната жлезда, па дури се инкриминирани и како агенси за карцином. Затоа не треба да правиме храна, чај или што било со хлорирана вода!
Новиот модерен лек е базиран на протеини. Може да се изедначиме помеѓу протеинските супстанции и протеините?
Многу е опасно да се верува дека може да има модерни струи во исхраната. Човекот е сештојад, затоа не е ниту месојад, а диетите базирани на протеини не можат да бидат здрави на среден и долг рок! Тие се навистина опасни, исто како и на долг рок, тревојади и вегански диети не можат да бидат здрави. Секако дека не можеме да се изедначуваме помеѓу протеинските материи и протеините. Повторно е редукционистичка концепција, протеините отстранети од матриците за храна и преработени веќе немаат биолошка вредност, тие се дури и опасни. Месните протеини се многу здрави, индустриски обработените протеински материи од месо, млекото од јајца не се здрави.
Детоксикацијата е мода или потреба?
Детоксикацијата не е мода. Детоксикацијата е биолошки процес што постои уште од појавата на првата ќелија на земјата. Телото на човек од 60 килограми има 60 илјади милијарди клетки, сите живи и сите треба да бидат детоксицирани од сопствените метаболички производи. Детоксикацијата се прави со здрава храна, здрав начин на живот, елиминирање на седентарен начин на живот и психо-социо-емоционален стрес. И да не заборавиме дека без вода нема детоксикација, затоа мора да пиеме вода дури и кога не сме жедни. Како што старееме, чувството на жед мозокот го збунува со чувството на глад и кога сме дехидрирани, наместо да пиеме, јадеме, што ја влошува ситуацијата.