Производи од цели зрна и нивната тајна Како да го направите прекинувачот; Најтесен
Тешко ти е, производи од цели зрна да се вклучат во вашата исхрана? Вие не сте сами во ова! Иако повеќето од нас го знаат тоа, на пример тестенини од интегрална пченица се поздрави од вообичаените тестенини од бела тврда пченица, но вторите сепак завршуваат во корпата за купување.
Исто е и со ролатите во пекарницата. Додека Леб од цели зрна полека станува се попопуларен ролни од цели зрна сепак исклучок. Во продолжение ќе дознаете кои се производите од цели зрна, зошто понекогаш е тешко за нас да се префрлиме, зошто производите од цели зрна се толку здрави и многу повеќе.
Резиме: цели зрна и нивната тајна
- Производите од цели зрна ги содржат сите компоненти на целото жито и со тоа значително содржат повеќе хранливи материи како производи направени од бело брашно.
- Не потпирајте се на изгледот, бидејќи белото брашно е често обоено кафеаво со помош на меласа или карамела. Наместо тоа, обрнете внимание на Термин цело зрно.
- Цели зрна содржат многу Влакна и да се наполнам многу подолго.
- Обидете се разни производи од цели зрна, ако не ги сакаш веднаш.
Она што го барате особено ќе го најдете во продавниците за здрава храна и органските пекари. - Ако не можете да толерирате цели зрна, дефинитивно треба Пробајте никнувани цели зрна.
- Во суштина е 'ртат цели зрна поздраво од не-ртено, бидејќи процесот на ртење ги распаѓа антихранливите материи, но здравствените придобивки се зачувани или дури и зголемени.
СОДРЖИНА
- Кои се и онака производи од цели зрна?
- Така препознавате производи од цели зрна
- Зошто житарките се здрави?
- Совети за префрлување на производи од цели зрна
- Кога цели зрна предизвикуваат проблеми
- Зошто би претпочитале никнувани цели зрна
- Видео: Дали вреди да се префрли од бел во кафеав ориз?
- Заклучок и извори
Кои се и онака производи од цели зрна?
Ceитарките од цело зрно се прават од целото жито, кое се состои од три важни компоненти: трици, микроб и ендосперма.
- Бран: Трици е надворешната обвивка што го опкружува зрното на зрното. Богато е со растителни влакна и затоа дава значаен придонес за здраво варење.Триците може да се купат и чисти, на пример пченични трици. Тешко се вари и затоа ве држи сити подолго време, поради што многу луѓе го ставаат во мусли.
- Микроб: Микробот се наоѓа во внатрешноста на зрното и е полн со витамини и минерали.
- Ендосперм: Ендоспермот исто така се наоѓа во внатрешноста на зрното. Му недостигаат вредни својства на микроб, но има одлични својства за печење.Ако брашното има мал број на видови, на пример, пченично брашно од типот 405, тоа се состои особено од ендоспермот. Видот на брашното зависи од тоа колку е мелено целото жито и укажува на количината на минерали во мг на 100 гр брашно. Колку е поголем бројот на типот, толку е похранливо брашното. За брашно од интегрално брашно, целото жито е мелено, така што се вклучени и триците и никулецот.
Така препознавате производи од цели зрна
Можеби отсекогаш сте мислеле на пекарот дека темните ролни се поздрави. За жал, кога станува збор за цели зрна, има еден голема вртоглавица.
Често белото брашно едноставно се прави со меласа или карамела обоени во темно кафеава боја и обезбедени со бројни житарки и семиња за производите да изгледаат поздраво.
Обрни внимание на поимот интегрално жито, а не на изгледот.
производи од цели зрна не мора секогаш да бидат темни, може и да бидат посветла боја да има. Наместо да се потпрете на изгледот, обрнете внимание на името.
Цели зрна секогаш мора зборот полн содржат, така цели зрна, интегрален овес, интегрални житарки, цели зрна итн. Само затоа што производот звучи здраво и се нарекува, на пример, напишана кора или агол од жито, не мора да биде производ од цело зрно.
Поглед на тестаментот, исто така, помага список на состојки, дури и ако за жал не се бара да се декларираат лабави печива. Во тој случај, можете само да прашате што има во него.
Добра алтернатива е да одите директно на Органски пекар или во Органски пазар Да оди. Таму ќе најдете голем избор на производи од цели зрна, од мусли, ориз, тестенини, леб и ролни до колачи и колачиња.
Зошто житарките се здрави?
производи од цели зрна се важен дел од а здрава исхрана. Целокупната храна значи дека јадете што е можно повеќе од храната во целост.
Прехранбената пирамида на германското друштво за исхрана може да послужи како основа за здрава исхрана. Препорачува јадење производи од цели зрна неколку пати на ден.
Кои се предностите на житарките од цело зрно?
Совети за префрлување на производи од цели зрна
Вие би сакале да јадете повеќе производи од цели зрна, но не знаете како?
Кога цели зрна предизвикуваат проблеми
Во суштина се производи од цели зрна подобро за тебе. Но, што ако не се чувствувате добро откако ќе го изедете?
- Проблем: Дали имате гасови, болки во стомакот или надуеност по консумирање на цели зрна?
- Решение:Зачинете ги цели зрна со билки и зачини за да го намалите гасот. „Прирачникот за билки и зачини“ вклучува црн пипер, семе од коријандер, кардамон, пеперминт, цимет, лисја од кари, шафран, ѓумбир, магдонос и куркума. Покрај тоа, треба да ги замените производите од цели зрна со никнувани производи од цели зрна.
Постои решение за секој проблем!
- Проблем: Вашата крвна слика не е добра за железо, цинк, калциум, магнезиум и сл. Иако сте консумирале цели зрна богати со минерали.
- Решение: Ако имате недостаток на минерал и покрај здравата исхрана, веројатно е дека потрошените количини едноставно не се доволни.
Зошто треба да претпочитате никнувани цели зрна
Со цел да ртат жито произлегува се 3 чекори неопходни.
- Прво ги натопувате семето вода а Ова го активира процесот на ртење во зрното. Заспаното жито се буди и започнува процесот на ртење.
- Сега зрната се натопуваат до мало Расад порасна. Времето на натопување варира во зависност од видот на житото.
- Или, може да ги обработите никнуваните житарки од свежо или нежно исушете, да се зголеми рокот на траење.
Кои се предностите на никнувањето?
- производи од цели зрна содржат супстанции кои се нарекуваат антихранливи. Тие врзуваат железо, цинк и други минерали за себе и со тоа го спречуваат метаболизмот на овие минерали во организмот. При ртење, овие супстанции се распаѓаат и Биорасположивост вредните состојки се зголемува.
- Процесот на ртење ги распаѓа блокаторите на ензимите, што значи дека протеинските ензими можат да работат подобро. Ова му овозможува на вашето тело да го користи она што е во цели зрна Апсорбира протеини подобро.
- Иако анти-хранливите материи се намалуваат, вредните состојки на целото жито и оние кои го промовираат здравјето остануваат Влакна примаат Последните осигуруваат дека ќе останете сити подолго време.
- Никнува семе од цели зрна се многу лесно сварлива и има еден природна сладост, што произлегува од распаѓањето на скроб. Да се чувствувате сити по консумирање производи од цели зрна е минато.
- Ртење ја зголемува содржината вредни витамини, есенцијални амино киселини и вредни омега-3 масни киселини во житото.
Дали вреди да се премине од бел ориз во кафеав ориз?
Зошто се случуваат толку многу, особено во западните индустријализирани земји болести поврзани со диета како што се рак, дијабетес, метаболен синдром и дебелина, сето тоа доведува до зголемена смртност?
Д-р Мајкл Грегер има неколку што вреди да се видат Видеа снимен на www.nutritionfacts.org.
Една од нив е на тема: „Дали вреди да се префрли од бел ориз во кафеав“.