Променети навики во исхраната - семеен оброк блог ГЕФРО
Додека прелистував кујнски водич и книга за готвење од 1954 година, наидов на следниве редови:
„... Не сакам само да управувам со уредно домаќинство, чисти алишта и точни оброци, сакам да го направам сето ова за доброто на мојот народ ... Секој оброк може да биде тајна изјава за убов. Човекот го чита степенот на моја наклонетост од храната што сум ја зготвил ... Дадени се многу причини за распадот на семејствата. Зар не сме домаќинки премногу поштедени на вакви прегледи? Ако веќе не обезбедиме пријатна, релаксирана заедница на семејната трпеза, како децата треба да се вкорени во семејниот под? ... “(од:„ Meine Küche und Ich “од Лизелот Холд, Хилд Леман, Лаетаре Верлаг, Нирнберг 1954)
Можеме ли да ги замислиме овие цитати во упатството за денес - тешко. Ние спонтано се насмевнуваме на редовите. Но, ако долго размислувате за „старите добри времиња“, може да почувствувате малку копнеж.
Дали семејната трпеза е сè уште основната клунка во нашето секојдневие? Дали има уште семејно време заедно на масата за ручек или вечера кога луѓето можат да разговараат едни со други?
Нашите навики во исхраната значително се променија во последните неколку децении. Во генерацијата на наши баби, или можеби и мајки, оброците се одвивале во редовно повторувано време. Традиционалната заедничка маса беше многу важна.
Womenените ја подготвувале храната, тие биле одговорни за изборот и подготовката, но и за чувањето. Подготовката главно се засноваше на преференциите на мажите. Храната што ја подготвувала сопругата била знак на нејзината loveубов и грижа за семејството.
Семејната трпеза беше место и за разговор и за образование. Преку редовни оброци заедно, децата може да прераснат во општествен поредок што им дава сигурност и сигурност. Денес оваа традиционална маса заедница во голема мера исчезнува. Оброците заедно со целото семејство се чини дека стануваат сè помалку важни.
Назначувањата го обликуваат секојдневниот живот
Секојдневниот живот на членовите на семејството се карактеризира со состаноци од работа, училиште, спорт и одмор. Час по пијано на два, тренинг во кошарка од шест до осум, а таткото доаѓа до околу девет, бидејќи тој сè уште има важен состанок. Ако останат само мајка и ќерка, тешко дека вреди да се постави масата. Можеби мала закуска додека стоите или пред телевизор ќе стори.
Услуги за испорака, како што се услуга за пица, ресторани за возење во храна, погодна храна или технички достигнувања во кујната, како микробранова печка, му овозможуваат на секој член на семејството да подготвува и јаде оброк брзо и независно од семејната трпеза.
Дури и десетгодишен ученик од основно училиште сега е во можност да подготви готов оброк во рерна или микробранова печка. Колку често го задоволуваме нашиот глад при поминување, додека купуваме или на тротоар?
Метежот и вревата се непријател на добрата храна
Последица на тоа: јадеме премногу брзо, премногу, премногу слатко, премногу дебело и сетилното задоволство паѓа покрај патот. Нашата култура на храна не е во рамнотежа.
Бурното темпо на секојдневниот живот сè повеќе станува непријател на добрата храна.
Кој сè уште има време тивко да ги проучува рецептите, да купи свежи состојки на пазарот и потоа да создаде и да ужива во вкусно јадење?
Не можеме и сигурно не сакаме да го свртиме тркалото на времето.
Но, зарем не треба да се обидеме да ги поставиме темелите за здраво однесување во денешното модерно општество? Препораките само за правилниот состав на храната не се доволни.
Постојано зголемувањето на бројот на луѓе со нарушено јадење покажува дека јадењето не е само прашање на јадење, туку е длабоко поврзано со нашето самопочитување. За добар оброк треба да вложите нешто драгоцено - време. Но, не грижете се, ова време не е залудно потрошено, но за ова време доживуваме висок степен на радост.
Можете да најдете повеќе совети и информации за исхраната во нашата GEFRO продавница во нашите совети за исхрана или во нашите списанија GEFRO.
За да ги заштитите вашите податоци, копчињата за социјални медиуми се интегрирани само како HTML-врски на нашата веб-страница; можете да најдете дополнителни информации во нашата декларација за заштита на податоци, до кои можете да пристапите со кликнување на.