Просото е супер храна во нашата кујна
Наречен е „крал на житарките“ и „пустинска камила“, просото е исклучително вредна житарка, богата со хранливи материи, што може успешно да го замени белиот ориз. Тоа е хранлива, енергична и зајакнувачка храна. Точното место каде што за прв пат се одгледувало не е познато, но се појави како растително растение во Кина пред седум илјади години.
Еве само неколку од здравствените придобивки на просото во вашата исхрана:
1. Поради недостаток на глутен може да се користи во храна за време на диети. Во исто време, житарките може да се воведат во дневното мени на бебињата и особено кај оние со нетолеранција на лактоза.
2. Содржи многу железо, па затоа е корисно во исхраната на анемични луѓе.
3. Друга придобивка на просото е тоа што лесно се вари. Ова многу ќе ви помогне при варењето и дефинитивно ќе се ослободите од надуеност и хиперацидност.
4. Поволно е во случаи на дијареја.
5. Содржи антифунгални соединенија, кои спречуваат ширење на габи, индицирани против габични инфекции.
6. Тој е добар извор на витамини од групата Б, кој помага да се балансира нервниот систем.
7. Содржи супстанции неопходни за здравјето на косата, кожата и ноктите.
Еве неколку предлози за тоа како да јадете просо:
Измијте добро и сварете еден дел од просо и два дела вода. Кога ќе почне да врие, свртете го огнот на средно и оставете го да врие околу 30 минути под капакот. По вриење, може да се стави во супи, салати и чорби. Покрај тоа, брашното од просо се додава и на тесто за леб или десерти. На полиците на продавниците во земјата можете да најдете и снегулки од просо, кои може да се подготват во форма на каша во комбинација со други житни култури, или суво овошје.