Просото ве прави поубави - деноноќно; ГОЛЕМО ДА ВЕ ЈАДЕ
Кога станува збор за просо, повеќето луѓе ги споменуваат своите брановидни папагали. За нив, житото е сеќавање од детството и птичјиот семе - а просото треба да биде дел од сегашноста. И на масата. Утро, пладне, попладне, вечер и исто така помеѓу.
Што е просо во секој случај?
Просото е вистинско зрно (за разлика од леќата, на пример, кое често се нарекува „псевдо-жито“) - и природно е без глутен. Веројатно причина зошто е повторно толку хип сега. Зрната полека повторно ги освојуваат полиците на супермаркетите и блоговите за храна низ целиот свет, а просото е еден од најстарите видови жито.
Потекнува од Азија, исто така беше широко распространето кај нас, потоа беше заменето со други видови жито и компири. Просото најмногу доаѓа од странство, за жал ретко можеме да го купиме регионално.
Постојат различни видови на просо, еве неколку факти:
- Просо - ова е сортата што ја јадеме
- Просо - ова е варијанта за птиците
- Претежно, златното просо излегува на пазарот, тој е веќе излупен просо
- Понекогаш се продава и неизлупено кафеаво просо - уште поблиску до оригиналниот производ
- Тефот е исто така еден вид просо: друга храна што се слави во движењето за здрава храна
Зошто просото е толку здраво?
Заедно со овесот, се смета дека просото има најголема хранлива вредност. Средства: Има многу добро во тоа за нас. Содржи витамини А, Ц, Б1 и Б2, како и калциум, магнезиум, железо, флуор и силициум. И овие состојки обезбедуваат просото да се смета за храна за убавина од обожавателите.
Силициумот е особено важен за кожата, косата и ноктите - ако има недостаток, кожата може да стане бледа и збрчкана. Формирањето на колаген е нарушено и од недостаток на силикон. И без колаген нема цврсто сврзно ткиво. Значи, силициумот прави да изгледате убаво и сјајно - а редовната порција просо може да помогне.
Како можете да јадете просо?
Како и кај сите житарки, има многу тони опции. Зрната може да се купат чисти, а потоа да се користат како ориз, правопис или киноа - едноставно се варат и се мешаат со гарнир. Исто така, постојат снегулки од просо (на пример, за мусли) и брашно од просо.
Ова е особено погодно за каша или каша за појадок, корисно е само во ограничена мерка за печење. Причината за ова е недостаток на глутен, што некои луѓе сакаат да го избегнат, но кој, како леплив протеин, има важни својства при печење. Во секој случај, можете да јадете просо слатко и солено и затоа во кое било време од денот. Ако барате инспирација за следниот оброк од просо: рецептите следуваат подолу.
Треба ли да се впие просо?
Пу, тешко. Како што често се случува со натопување, овде мислењата се разликуваат. Барем треба да се измие просото за да се отстранат горчливите материи. Постојат различни изјави за тоа дали содржи исто толку фитинска киселина како, на пример, киноа. Не можам да кажам што точно е точно.
Ако верувате во фитинезата, просото треба да се натопи бидејќи киселината може да ја инхибира апсорпцијата на важни материи. Во секој случај, не може да направи никаква штета - и барем темелното миење со топла вода е задолжително.
Ви благодарам, просо!
Патем: За Вероника Пачала од „Моркови за Клер“, просото беше почетна точка за здрава исхрана. Без просо, таа можеби немаше да го започне својот блог и да достигне толку многу луѓе со своите рецепти (и нејзината порака). Само за тоа треба да му бидеме благодарни на просото.