Протеини, помеѓу митот и вистината 4 митови демонтирани - Написи за блогот
Улогата на правилен внес на протеини за правилно функционирање на организмот, но и за постигнување на физички цели како што е тонирање, дефинирање или зголемување на мускулната маса е непобитна. Сепак, важноста на протеините доведе и до повеќе или помалку точни дискусии и идеи на оваа тема. На пример, главните прашања во врска со протеините (Колку протеини треба да јадам? Од кои извори? Кога е најдобро да ги консумирате?) беа почетна точка за голем број неточни митови или информации.
Разбирањето на протеините и нивната комплексна улога во организмот не е едноставно, а генерализациите и поедноставувањата на оваа тема помогнаа да се формираат вистински митови. Јасно и правилно разбирање на протеините и нивната улога во организмот е од суштинско значење и за постигнување на физички цели, како што се губење или зголемување на мускулната маса, и за одржување на здрава и урамнотежена исхрана.
МИТ: Дневното барање за протеини се пресметува врз основа на телесната тежина
Со цел да ја оптимизираме нашата исхрана, треба да знаеме колку калории ни требаат дневно, но исто така и количината, соодветно на процентот на протеини, јаглехидрати и липиди. За да се пресмета дневната потреба од протеини, постојат поедноставени формули, како што се: за секој килограм телесна тежина, треба да се консумира еден грам протеин на ден. Исто така, според ДРИ (индикатор за референтен внес на храна), препорачаниот внес на протеини би бил 0,8 грама на ден.
Во реалноста, постојат неколку фактори кои влијаат на идеалниот внес на протеини дневно, така што може да има големи варијации помеѓу протеинските потреби на луѓето со иста тежина. Нивото на физичка активност, физичките цели, возраста, мускулната маса и здравјето се сите фактори кои ја одредуваат идеалната дневна количина протеини за една личност.
МИТ: Вишокот внес на протеини може да влијае на вашите бубрези
Мит што се одржува со текот на времето е дека луѓето кои консумираат премногу протеини може да доживеат заболување на бубрезите. Студија на оваа тема покажува дека ова важи само за луѓе кои веќе имаат заболување на бубрезите или црниот дроб. Студијата заклучи дека намалувањето на протеините може да биде корисно кај бубрежни заболувања, но дека нема докази дека здравите луѓе имаат оштетување на бубрезите, дури и по децении диета богата со протеини.
Така, дури и ако вишокот протеин дополнително ги бара бубрезите поради феноменот на хиперфилтрација, здравите возрасни не треба да имаат проблеми поради ова.
МИТ: Протеините не дебелеат
Во многу диети, се препорачува да се консумираат повеќе протеини и помалку јаглехидрати, покрај намалувањето на дневните калории. Протеинот обезбедува чувство на ситост и помага во градење на мускулна маса. Прекумерната потрошувачка, сепак, може да ја загрози диетата.
Кога на вашето тело ќе му дадете повеќе протеини отколку што е потребно, тој повеќе не се користи за одржување, поправка и раст на клетките, туку се претвора во гликоген, што пак се претвора во гликоза. Ако не се искористи енергијата од гликоза, таа се претвора во телесна маст. Затоа, премногу протеини, ако се придружени со недоволно ниво на физичка активност, може да доведат до гоење.
МИТ: Јадењето протеини ги прави вашите мускули обемни
Овој мит е особено распространет кај жените во врска со додатоци на протеини. Некои луѓе избегнуваат консумирање додатоци во исхраната кои содржат протеини, верувајќи дека нивните мускули автоматски ќе станат многу пообемни и дека ќе изгледаат помалку женствено. Всушност, во отсуство на редовни тренинзи, специјално насочени кон волумизирање на мускулната маса, ова не претставува ризик. Дури и со соодветен физички напор, хормоналниот профил на жените го прави волумизирањето на мускулната маса прилично тежок процес.