Протеински леб - инсајдерски совет за губење тежина или диета со калорична бомба - Потрошувачка служба Баварија
Јавете ни се - среќни сме што сме тука за вас:
На место
Пронајдете го патот до најблискиот центар за совети брзо и лесно.
состанок
Закажете личен состанок во некој од нашите центри за совети или користете ја нашата услуга за телефонска врска:
Логирај Се
Внесете ги вашето корисничко име и лозинка:
исхрана
16 јануари 2019 година, совет за исхрана
Протеински леб - инсајдерски совет за слабеење или калориска бомба?
На полиците на многу пекари, супермаркети, но и во онлајн продавници, таканаречениот протеински леб или пунџа веќе се стекна со зацврстено место. На прв поглед, изгледа како „нормален“ леб, но содржи значително помалку јаглехидрати, но повеќе протеини и маснотии. Ако претпочитате сами да печете леб, можете да добиете и соодветни мешавини за готвење и рецепти, особено преку Интернет.
Што се крие зад поимот „протеински леб“?
Таканаречениот протеински леб беше развиен за да ги надополни диетите со малку јаглени хидрати, како што е диетата „тенок додека спиете“ од др. Детлеф Папе се развива. Со оваа диета, храната што содржи јаглени хидрати, како леб, компир или тестенини, треба да се избегнува навечер за да не се загрози ноќното согорување на маснотиите. Со пронаоѓањето на леб со малку јаглени хидрати, сега е можно обожавателите со малку јаглени хидрати да јадат леб навечер.
Кои состојки ги содржи протеинскиот леб?
Во протеинскиот леб, пченичното или ржаното брашно содржано во „нормалниот“ леб во голема мера се заменува со протеини од пченица, соја и лупин, но исто така и протеини од грашок и гравче. Други состојки се брашно од соја и оброк, ленено семе, трици за јадење, лушпи од псилиум, семки од сончоглед, семе од сусам и овошни влакна. Некои лебови содржат семе од чиа или животински протеини како што се Б. прав сурутка збогатена со протеини. Поради замената на брашното, лебот содржи повеќе протеини отколку јаглехидрати, што предизвикува побавно зголемување на нивото на шеќер во крвта.
Во многу пекари и супермаркети сега има протеински леб со различни хранливи композиции. Содржината на протеини може да биде помеѓу 12 и 29 g на 100 g, содржината на јаглени хидрати помеѓу 2 и 25 g, содржината на маснотии помеѓу 8 и 17 g и содржината на влакна помеѓу 7 и 15 g.
Според производителот, оригиналниот протеински леб ги содржи следниве пропорции на протеини, јаглени хидрати, масти и растителни влакна во споредба со интегралниот леб:
- Протеински леб (мешавина за печење со пониски хидрати од органски тренинг):
- приближно 15% протеини и 2% јаглехидрати, 11 гр маснотии, к. A. Диетални влакна
- Леб од цели зрна и интегрален пченица:
- приближно 8% протеини и 41% јаглехидрати, 1 гр маснотии, 8 гр растителни влакна
- 'Ржан оброк и леб од цели зрна:
- приближно 7% протеини и 39% јаглехидрати, 1 гр маснотии, 8 гр растителни влакна
(Извори: Долна карба мешавина за печење од органски тренингот информации за исхраната од 01.2019 година; Големата табела за хранливи калории GU 2018/19)
Меѓутоа, со цел да се одржи добра структура и покрај понискиот процент на жито, значително повеќе маснотии се додаваат на протеинскиот леб.
Пропорцијата на маснотии во различните протеински лебови е до петнаесет пати поголема отколку кај нормалниот интегрален леб. Сепак, главно содржи незаситени масни киселини.
Ова исто така ја зголемува содржината на калории: 100 грама (приближно две парчиња) протеински леб додаваат околу 230 до 280 килокалории, истата количина леб од цели зрна е само 200 килокалории.
Ако не обрнете внимание на прелив со малку маснотии за леб, сигурно нема да изгубите тежина.
Во меѓувреме, сепак, достапни се и други мешавини за печење или рецепти со помала содржина на маснотии и без глутен.
Вкус и конзистентност
Со цел да се зачуваат својствата на печење на променетите состојки, многу додатоци се додаваат на протеинскиот леб. Чувството на устата е прилично лепливо и сунѓересто.
Кои се здравствените ефекти на протеинскиот леб?
Намалената содржина на јаглени хидрати во лебот предизвикува пониско зголемување на шеќерот во крвта после јадење на лебот. Ова би требало да го намали лачењето на инсулин навечер и со тоа да го стимулира согорувањето на мастите навечер.
Вкупно поголем внес на протеини ве исполнува подолго, што значи дека се апсорбираат помалку калории. Исхраната богата со протеини првично може да доведе до поголемо слабеење во споредба со диета со малку протеини. Голем внес на протеини може да има позитивно влијание врз постојниот замастен црн дроб. Меѓутоа, ако има дефект, голем внес на протеини може да ја влоши функцијата на бубрезите. Покрај тоа, ефектите на инсулин може да се влошат, што го зголемува ризикот од дијабетес.
Успехот на овој концепт на диета е сомнителен, бидејќи не е докажан во оваа форма со научни методи. Затоа, огласот на една пекарница од Шлезвиг-Холштајн беше оценет како погрешен од повисокиот регионален суд Шлезвиг 2012 година. Пекарницата ги рекламираше своите протеински леб и летоци со слоганот „Тенок во сон“ и се осврна на „концептот за слабеење според др. П. “.
Протеински леб скап и непотребен за слабеење
За здрави луѓе кои имаат урамнотежена и разновидна исхрана, нема потреба да купуваат протеински леб со малку јаглени хидрати. Не е нездраво, но протеинскиот леб е непотребен за да се намали телесната тежина. Може да изгубите тежина без строги упатства за диета ако ги следите овие совети:
Можете да контактирате со нашите нутриционисти за индивидуален совет