Проучете кечап во романски продавници, вода полна со шеќер и начин на живот, здравје и
Од Петре Добреску, понеделник, 18 април 2016 година, во 16:30 часот
Здружението на потрошувачи на Про (АПЦ) го провери квалитетот на кечапот што може да се најде во повеќето продавници во Романија, а резултатите се загрижувачки. Од 17 видови кечап, само 12% го следат рецептот!
Студијата АПЦ покажува дека повеќето брендови кечап содржат помалку домати отколку што треба, а повеќето користат разреден сок од домати и многу вкусови. Повеќе, количината на шеќер по единица продажба варира помеѓу 12 лажички и 26 лажички! Во 65% од анализираните производи биле користени конзерванси, а во 53% од нив биле користени 2 конзерванси. Покрај тоа, количината на сол по единица за продажба варира помеѓу 7,65 грама и 17,5 грама, односно помеѓу една и пол лажички и 3 и пол лажички.
Покрај тоа, во однос на додадените ароми, идентификувани се 12 адитиви во храната во анализираните 17 производи, повеќето од нив се многу опасни по здравјето: лимонска киселина, аскорбинска киселина, винска киселина, натриум бензоат, калиум сорбат, сукралоза, ацесулфам калиум, ацетилиран диамид адифат, гума за џвакање, гума гума, ароми, вкус на домат.
E 202 - сорбат на калиум, конзерванс. Тоа е додаток кој ја иритира кожата, очите и мукозните мембрани. Може да биде генотоксичен и мутаген на човечките крвни клетки.
Е211 - Натриум бензоат е конзерванс со антибактериско и антифунгално дејство во киселата средина. Постојат сомневања за генерација на алергии.
E300 - аскорбинска киселина е антиоксиданс агенс добиен од гликоза и кој во големи количини може да предизвика дијареја, напаѓа емајл на заб и формирање камења во бубрег.
Е330 - лимонска киселина, агенс за регулирање на киселоста. Најдобар документиран ефект на лимонска киселина е уништување на забната глеѓ, што промовира кариес. Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата. Храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни нарушувања, дигестивни нарушувања и дијареја.
Е412 - Гума за џвакање е средство за задебелување. Може да предизвика алергии.
Е415 - гума за џвакање се произведува со ферментација на глукоза, сахароза или лактоза од бактеријата Xanthomonas campestris. Може да предизвика надуеност, гасови, дијареја, грчеви во стомакот и низок шеќер во крвта.
Е 950 - ацесулфам калиумот е синтетички засладувач кој има засладувачка моќ 200 пати повисока од шеќерот, што е малку калорично и постои сомневање дека предизвикува активни услови идентични на аспартамот.
Е 955 - Сукралозата е синтетички хемиски засладувач, кој има засладувачка моќ 600 пати поголема од шеќерот, двојно повеќе од сахаринот и четири пати повеќе од аспартамот.Во составот на сукралоза има супстанција наречена хлор, што исто така се наоѓа во составот на пестициди ДДТ, средства за дезинфекција и некои видови пластика. Со оглед на ова, истражувачите се сомневаат во безбедноста на овој додаток.молекулите на хлор ја намалуваат плодноста и имаат невротоксични ефекти. Сукралозата влијае на тимусот, органот кој е одговорен за имунитетниот систем.Големата потрошувачка на сукралоза доведува до напади на паника, возбуда, болки во мускулите. Синтетичките засладувачи имаат моќ на засладување што може да биде и до 600 пати поголема од шеќерот. Тие можат да предизвикаат бројни медицински состојби, како што се Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, Базедоу-Грејвс болест, епилепсија, мултиплекс склероза, дијабетес и депресија.
Е 1422 година - ацетилираниот дијамид адипат спаѓа во категоријата „сомнителни Е“, одговорен за низа несакани ефекти како што се: алергии, хормонални нарушувања, нарушувања на црниот дроб, цревни и заболувања на црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на цевките дигестивен тракт, нервни нарушувања и зголемено ниво на холестерол.