Прв тркач Германија - новости за дијабетес

Маснотии и калории во германските јадења

Хит-листа на кулинарски катастрофи
Jирито на „Men’s Health“ избира најнездрави главни оброци и десерти - Пфалц Саумаген е „нај devаволски од сите јадења“

Класичната германска кујна е полна со маснотии и калории. Секој регион има свои кулинарски особености - но theубовта кон срдечните јадења ги обединува сите германски граѓани. Германија е број 1 на хит-листата на најдебели луѓе во Европа. Машко списание за животен стил „Здравје на мажите“ (број 11/2009, ЕВТ) 14 октомври 2009 година) сега се избрани победниците во натпреварот за најлоши главни јадења и десерти од Германија.

Сепак, експертите не се заинтересирани да ги избегнат вкусните катастрофи, туку им даваат совети на своите читатели како ефикасно да ги намалат калориите. Всушност, неопходни се претежно само многу мали измени во рецептот за да се претвори кулинарска храна за гоење во оброк со важност на исхраната.

Со 1.022 калории и 75 грама маснотии по порција, познатиот Пфалц Саумаген со пржени компири и кисела зелка е на врвот на катастрофалните јадења избрани од жирито. Според експертите, овој специјалитет од свинско месо од југозапад е „нај theаволски од сите јадења“ во Германија. Црниот пудинг со кисела зелка и пире од компири, кој е популарен не само во Рајнска област, го претвори во второто место меѓу кулинарските катастрофи: оброкот со црн пудинг додава 1.018 калории и 79 грама маснотии по порција, бидејќи 70 проценти од колбасот се состои од чиста кора. Третото место му припадна на „ужасното свинско зглоб“ со кисела зелка и кнедли од леб од северо-исток на Германија. Просечна порција на овој специјалитет, што е сомнителна за здравјето, содржи 991 калорија и 47 грама маснотии. Дефенирањето на калориските бомби воопшто не е подвиг. Пржениот компир може да го замените со компир без маснотии, печен во рерна, пире од компир има добар вкус дури и без путер, посно месо има во сите сорти, и конечно содржината на шеќер во многу јадења може лесно да се намали - ова важи и за калоричните десерти.

Хит-листа на кулинарски катастрофи од германските региони

Главни курсеви

Палатинат Саумаген со пржени компири и кисела зелка (југо-запад) - 1.022 калории/75 грама маснотии по порција
Црн пудинг со кисела зелка и пире од компири (Рајнска област) - 1.018 калории/79 грама маснотии по порција
Свинско зглоб со кисела зелка и кнедли од леб (северо-исток) - 991 калории/47 грама маснотии по порција
Бела колбас со сладок сенф, геврек и пченична пченица (југ) - 982 калории/52 грама маснотии по порција
Холштајнер Грицворст со пире од компири и компот од јаболка (северозапад) - 903 калории/51 грам маснотии по порција
Излупете стомак со крем пире, кисела зелка и леб (Хесен) - 696 калории/34 грама маснотии по порција
Муцбратен со леб и кисела зелка (југоисток) - 681 калорија/35 грама маснотии по порција

Десерти

Кнедли од квасец со сос од ванила и шеќер од афион (југ) - 687 калории/16 грама маснотии по порција
Павлаки со крем (североисток) - 630 калории/39 грама маснотии по порција
Badische Linzertorte ((југо-запад) - 501 калории/28 грама маснотии по порција
Торта со локва (Хесен) - 439 калории/31 грам маснотии по порција
Пудинг од ориз со шеќер и цимет (Рајнска област) - 434 калории/12 грама маснотии по порција
Баумкучен (Југоисток) - 427 калории/22 грама маснотии по порција
Францбратхен (Северозападен) - 323 калории/15 грама маснотии по порција