„Првата петорка“ на Центарот за потрошувачи на Суперхрана Хамбург
Без оглед дали е моринга, гоџи, асаи, чиа или пченична трева - егзотични растенија, овошја или семиња се бес. Но, што значи тоа? Одблизу ги разгледавме „најдобрите пет“ суперхрана и ги оценивме.
Може да се користат лисја, овошје, цвеќиња, мешунки, семиња и корени. Во многу азиски и африкански земји, лисјата богати со хранливи материи се јадат варени како зеленчук. Меѓутоа, кај нас, обично можете да добиете екстракт од моринка само во прав или во капсули.
Рекламирање: Од емпириската медицина (традиционална ајурведска медицина), Moringa oleifeira се припишува на можноста за спречување или лекување на стотици болести. Додатоците на храна со екстракти од Моринга се рекламираат како „бомби од витално значење“.
реалност
Медицински ефект: Значајни студии врз луѓе кои би можеле да ги докажат ветените лековити ефекти и безопасноста од земање екстракти од Моринга досега немаат. Детална проценка на состојбата со податоците може да се најде на веб-страницата Medizin-transparent.at.
Содржина на хранливи материи: Хемиската ветеринарна и канцеларија за истраги Штутгарт испита 16 примероци прашок морнага што се продаваат во Германија и дошол до заклучок: Иако лисјата од моринга имаат широк спектар на хранливи материи, тие се само „нормална“ храна. Начинот на кој се рекламираат нивоата на хранливи материи може да ги измами потрошувачите. Научниците, исто така, го критикуваа фактот дека за 13 производи се изнесени погрешни тврдења поврзани со здравјето или болести. (Детали за обемната истрага).
Загадувачи: Производите од Моринга често се контаминираат со штетни материи: Два од 16 испитани примероци содржеле салмонела, 12 од 13 производи испитани за пестициди имале остатоци - вклучувајќи 2 наводни органски производи во кои биле надминати максималните нивоа.
Користете локална храна од регионот за снабдување на вашето тело со витамини и минерали. Локалното овошје како јаболка, кајсии и сливи од мирабел, локален зеленчук како спанаќ, пашканат, колера, морков, растенија од тиква, зелка и кромид, како и пулсира и цели зрна се богати со витамини, минерали и фитохемикалии. Нашиот сезонски календар ги прикажува главните времиња на берба за локалниот зеленчук и овошје.
Зрелите, портокало-црвени гоџи бобинки од грмушката од волчицата личат на црвено суво грозје кога се сушат и често се додаваат во мешавините на мусли или ореви. Гоџи е исто така понуден како сок или чај.
Рекламирање: Гоџи бобинките се рекламираат како сензација против стареење и се вели дека го зајакнуваат имунитетот и кардиоваскуларниот систем.
реалност
Здравствено ветување: Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) не одобри ниту едно барање за здравствени тврдења.
Загадувачи: Конвенционалните гоџи бобинки постојано привлекуваа внимание поради високото ниво на остатоци од пестициди. Во април 2016 година, списанието Ökotest последен пат не најде пестициди во еколошките производи, но други загадувачи (остатоци од минерално масло, полициклични ароматични јаглеводороди и олово) во 2 од 3 производи.
Ризици: Федералниот институт за лекови и медицински помагала (BfARM) предупредува на можни интеракции помеѓу гоџи бобинки и антикоагулантни лекови. Гоџи бобинките можат да ги зголемат ефектите на лековите и да предизвикаат крварење.