Пржен ориз со буковец - веган
Создадено од Луција
Ажурирано: 07 октомври 2020 година
Рецепти што можеби ќе ви се допаднат
Состојки за 2 порции
За оризот
- 150 гр ориз басмати - измијте преку сито
- 70 гр леќата - мелете многу ситно
- 150 гр буковки - исечете ги на парчиња со еднаква големина
- 100 гр моркови - кора и коцки
- 100 гр зеле од грав - измијте во оцетна вода, исплакнете и исцедете добро
- 50 гр грашок, замрзнат - одмрзнете
- 50 гр стапчиња од бадем
- 10 гр корен од ѓумбир - кора и ситно исецкајте
- 380 ml + 150 ml вода
- 5 лажици масло од кикирики, отпорно на топлина
- 1 нотка на кристална сол
За сосот
- 1 лажичка масло од сусам, ладно цедено
- 2 лажички оцет од ориз
- 4 лажици тамари (соја сос)
- 2 лажиче сируп од јакон
- ½ лажичка кристална сол
подготовка
- Време на подготовка приближно 20 минути
- Време за готвење/печење приближно 25 минути
- Време на цртање/одмор прибл.
Оставете го оризот да зоврие со 380 мл вода во тенџере. Потоа намалете го огнот и оставете го да врие околу 10 минути додека не се натопи водата. Потоа исклучете го шпоретот и оставете го оризот да кисне покриен 10 минути.
Во меѓувреме, измешајте го брашното од хеuckда со 150 ml вода и малку сол за тестото додека смесата не добие конзистентност како палачинка.
Потоа загрејте 2 лажици масло од кикирики во тава, истурете половина од тестото и завртете ја течноста за да формирате голема палачинка. Пржете од двете страни 2 - 3 минути додека не поруменат. Потоа извадете ги од тавата и ставете ги на чинија обложена со кујнска хартија.
Загрејте ја тавата повторно со 2 лажици масло и направете втора палачинка од преостанатото тесто. И двете палачинки нека се изладат на кујнската хартија, а потоа исечете ги на рамномерно тенки ленти.
На крај загрејте го преостанатото масло во тавата и испржете ги морковите на коцки со печурки и ѓумбир околу 4 минути со постојано мешање. Потоа пржете ги стапчињата бадем 1 минута, додадете го оризот во тавата и пржете додека не стане крцкав. Потоа намалете ја топлината, преклопете го грашокот и загрејте го.
Во меѓувреме, енергично промешајте ги сите состојки на сосот во сад. Потоа истурете ја над содржината на садот и темелно измешајте со две лажици. На крај преклопете ги зелените грав и лентите за палачинки и измешајте повторно.
Наредете го пржениот ориз на две чинии и послужете.
Нутриционистички вредности по порција
- Калории: 859 kcal
- Јаглехидрати: 96 гр
- Протеин: 22 гр
- Маснотии: 40 гр
Обука за далечина за да станете холистички нутриционист
Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.
Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука