Пржење на лустери Едноставно и вкусно јадење

10 октомври 2018 од Шарлот Стиебриц Категории: Исхрана

Постојат безброј рецепти за пржени лустери - затоа што вкусното јадење од тава има добар вкус и секогаш работи. Ние ќе ви го кажеме нашиот омилен рецепт.

Без разлика дали во Рижото, во омлет или во Супа - Можете да обработувате лустери на секој замислен начин. Типичното пипер вкус Најдобар начин да ги зачувате шумските печурки е пржење на кастелите во тава.

Лустерите се особено богати со растителни протеини, железо и калиум - и затоа здрав оброк особено за вегетаријанци и вегани. Во никој случај не треба да ги јадете печурките сурови: Тие содржат хитин кој тешко се вари и, како и сите диви печурки, може да се вклучат Загадувачи се оптеретува.

Пржење на лустери: рецепт

Пржењето на лустери не е особено тешко:

Потребни ви се само следниве состојки:

200 гр лустери
2 лажици масло или путер
сол
магдонос и други билки по волја

Како да ги пржете лустерите:

чист Прво, темелно исчистете ги печурките: отсечете ги сувите или силно извалканите области.
Потоа загрејте ја тавата и дајте го тоа нафта или путер до. Не поставувајте ја температурата премногу ниска, во спротивно лустерите можат брзо да станат меки и гумени.
Сега ставете ги печурките во тавата неколку минути. Повремено тресете ја тавата за рамномерно да ги намачкате печурките.
Солете ги кастелите по околу петнаесет минути Време на пржење. Опасност: Не го скратувајте времето на готвење непотребно. Печурките мора да бидат целосно подготвени, инаку подоцна може да доведат до стомачни тегоби.
Украсете ги кантарелите со магдонос и послужете ги додека се уште топли.

Совети за совршени лустери:

Ако сакате да пржете голема количина на лустери, треба во делови ставете во тавата. Така, можете да бидете сигурни дека сите печурки се готват правилно. Загрејте ја секоја порција околу четири до пет минути пред да ја додадете следната.
Не посолувајте ги лустерите додека ги пржите - во спротивно, тие ќе ги направат тешко.
Ако ги купите лустерите непакувани на пазарот, треба да ги изберете помалите печурки - тие се особено ароматични.
Пржените лустери се добри како главно јадење поради нивниот интензивен вкус. Нивниот вкус можете да го рафинирате со пржење со млад кромид.

Пржени лустери: ова можете да го имате предвид кога купувате

Лустери држи не многу долго. Ако не си собрани најдобро е да ги купите на пазар: Можете да купите колку што ви треба и не мора да фрлате ништо подоцна.

Лустерите веќе не се толку вообичаени во Германија. Еве зошто печурките ги имате Супермаркет често се увезуваат од источна Европа. Тие не доаѓаат од регионот, но се строго контролирани - така што обично можете да ги консумирате без двоумење.

Но, подобро е за животната средина и климата ако купите регионални лустери - по можност во Органски квалитет. Овие се претежно култивирани печурки кои се засадени според органски упатства. Како резултат, тие се исто така помалку загадени со загадувачи и тешки метали отколку шумските печурки.