Пржени тиквички и модар патлиџан со цацики

3 тиквички
1 модар патлиџан
25 гр брашно
Сончогледово масло за пржење
сол
црн пипер

пржени

за цацики:
1 мини краставица (приближно 15 см долга)
1-2 чешниња лук
200 гр грчки јогурт
1 лажица масло ладно цедено маслиново масло
2 лажици ситно исецкани лисја од нане
сол
Нане остава за украс

подготовка

За цацики, измијте краставица, кора, грубо решетки и ставете во сито. Исцедете го поголемиот дел од течноста. Излупете го лукот, притиснете преку. Измешајте краставица и јогурт. Измешајте ги лукот, маслиновото масло и нане. Зачинете по вкус со сол. Покријте и лади.

Измијте ги, исчистете ги и исушете ги тиквичките и модриот патлиџан. Исечете ја секоја должина на тенки парчиња, исушете ја со кујнска хартија и претворете во брашно. Нокаутирајте го вишокот брашно.

Загрејте масло во голема тава. Пржете ги парчињата тиквички и модри патлиџани во делови од двете страни 1-2 минути додека не добијат златна боја. Исцедете го на кујнска хартија. Ставете ги пржените парчиња во загреан сад. Зачинете со сол и бибер и послужете веднаш. Украсете ладен цацики украсете го со лисја нане и кафеаво со него

по порција приближно 254 kcal, 23 g F, 6 g KH, 4 g E, подготовка 60 мин