Пржете ќофтиња од тиква на поинаков начин
Растенијата од тиква веќе ја поминаа својата врвна сезона во ноември, но ако се чуваат правилно, зеленчукот богат со витални материи има многу долг рок на траење, а можете да купите и да уживате во многу сорти тиква регионално во текот на целата зима.
Loversубителите на тиква се колнат во класична супа од тиква и зачинета тиква од рерна. На долг рок, сепак, дури и највкусните јадења стануваат досадни. Тогаш најдоцна е време за нов рецепт за тиква!
Следните колачи од тиква се лесни за подготовка и се задоволство како главно јадење со зеленчук, салати и креации од компири. Тие се исто така идеални како алтернатива за вегански паштети за зимски хамбургери.
Рецепт од ќофтиња од тиква
За четири големи или осум мали ќофтиња ќе ви бидат потребни следниве состојки:
- 500 грама пулпа од тиква - претпочитам путер, Хокаидо работи исто добро
- ½ јаболко
- 1 мал кромид
- 4 лажици парична казна снегулки од овес, обилно брашно или мелено ленено семе
- 4-5 лажици масло од репка или маслиново масло
- 1 лажичка куркума
- 50 мл зеленчук (по можност со домашна гума во прав) или вода
- Полски оброк за леб
- Солена пиперка
- по избор 2 лажици исечени бадеми, семки од тиква или сончоглед за уште повеќе залак
Совет: Останатите семки од тиква може да се користат за правење слатки, изгорени семки од тиква.
Подготовката ве наградува со разновидна, есенска арома. Така се прави:
1. Излупете го тиквата од масник, извадете ги семето и исечете ги на големи клинови. Ако користите Хокаидо, можете да јадете тиква со на кожата.
2. Грубо исечете го јаболкото, ситно исечкајте го кромидот.
3. Коцките кромид пржете ги во тава на малку масло и оставете ги настрана.
4. Ставете ги парчињата јаболка и клиновите од тиква на плех за печење, наросете 1-2 лажици масло и печете на околу 150 ° C (рерна за вентилатор) 20 минути додека не станат меки.
5. По времето за печење, ставете меки клинови од тиква и јаболка заедно со снегулки од овес, зеленчук, куркума и малку сол во сад и излупете ги фино.
6. Измешајте кромид и бадеми. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
7. Покријте и оставете ја масата да отстои најмалку 10 минути. На крајот треба да биде податлив. Ако е премногу суво, додадете малку повеќе вода.
8. Обликувајте 4-5 ќофтиња и превртете ги во полска гриз.
9. Загрејте го преостанатото масло во тава и пржете ги котлетите од тиква околу 7 минути од секоја страна на средна топлина до златно-кафеава боја.
Meatофтињата од тиква имаат добар вкус и топло и ладно, па дури можат да бидат и замрзнати. Можете исто така да ги комбинирате прекрасно со други сезонски состојки, на пример со карамелизирани клинови од јаболка или моркови, пире од компири и пелесто од кеale. Или додадете го како додаток на зелена салата од јагнешко јагне.
Совет: Овој популарен есенски зеленчук може да се искористи и за правење вкусни тестенини од тиква.
Дали знаете некои други здрави алтернативи на класичното месенче? Со нетрпение го очекуваме вашиот совет во коментар!
Можете исто така да најдете многу повеќе паметни рецепти со регионални состојки во нашите книги:
Случајно веган
100 рецепти за регионална кујна со зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Можеби ќе ве интересираат овие објави: