Птичјата цреша - НАБУ
Птичјата цреша во портрет
Како потомство на нашите слатки цреши, птичјата цреша е придружник на човекот илјадници години. Во април, црната цреша сјае бело во земјата, во лето дава посакувано овошје, а на есен покажува огнени црвени лисја.
Гранчиња од птичја цреша - Фото: Хелге Меј
Кога станува збор за естетиката, црешата е во првите редови. И кога станува збор за вкус, исто така: птичјата цреша е мајка на сите слатки цреши, бидејќи тоа се нејзина разновидност (култивирана форма). Диви птичја цреши, научно Prunus avium, се јавуваат главно на рабовите на шумите и на отворено село, каде што е тешко да се разликуваат од одгледуваните цреши. Плодовите од дива форма се, сепак, многу помали со дебелина од само еден сантиметар, а круните се потенки. Во одгледуваните цреши често може да се видат задебелувања во форма на клубенот на трупот - обично околу два метра во висина - на местото каде што се калемеа дрвјата.
Дрвјата од птичја цреша можат да живеат до 30 метри во шумата, до 20 метри на отворено и максимум 150 години. Багажникот може да биде дебел околу еден метар над корените. Авенијата од цреша се нешто многу убаво во пределот. Сепак, тие денес се исклучително ретки, бидејќи овој вид дрвја не е идеален за брзи и прометни патишта. Сите повредни се малкуте што останале на споредните патишта и земјните патишта. Но, дури и во градовите има сега и тогаш Кирш-Алин, на пример во берлинскиот округ Пренцлауер Берг.
Цветови од птичја цреша - Фото: Хелге Меј
Птичјата цреша е многу штедлива во однос на хранливите материи и побарувањата за влага, може дури и да расте како пионерско дрво на остатоци. Поради својата толеранција на топлина и суша, има тенденција да има корист од климатските промени затоа што ги прави поконкурентни со другите видови дрвја. Круната на самостојна, целосно одгледана птичја цреша може да содржи до милион цвеќиња. Во рана пролет тие се едни од најважните извори на нектар за пчели, бумбари и други инсекти, поради што пчеларите многу го ценат цветот на црешата.
Плодовите се вредни за нас луѓето поради нивните состојки, но исто така се бараат од животните. Сепак, црешата треба успешно да се движи низ многу карпи пред да биде зрела: доцна мраз или дожд за време на цветни, суша, град, предатори и штетници. Црешите не се користат само за торта од Блек Форест и илјадници други деликатеси, туку неодамна и за државни, германски и светски шампионати во плукање од камен од цреша - рекордот во моментов е 21,71 метар.
Слатките цреши во овоштарството генерално се произведуваат со калемење, а гранките кои се особено подготвени да цветаат се калемат на птичјата цреша. Одгледуваната цреша беше воведена во Централна Европа од Римјаните кратко по крајот на векот. Годишно може да се соберат околу 20 килограми овошје на едно дрво. Денес годишната жетва на слатки цреши ширум светот е околу два милиони тони, во Европа Германија е земја со најголеми количини (во 2018 година добри 44 000 тони - не вклучувајќи ги приватните цреши).
Дрво културно дрво од цреша - Фото: Хелге Меј
Перниците од цреша камен моментално доживуваат преродба како добра замена за шишиња со топла вода: Сувите семиња се полнат во ленени вреќи или перници, се загреваат во микробранова печка, во рерна или рерна и се ставаат во кревет или на чувствителни делови од телото за да се загреат - ова помага при ревматизам, болка, лумбаго и студени нозе . Многумина се колнат во смирувачкиот сон на перници од камен во цреша, кои се погодни и за страдалниците од алергија.
Естетски белег на дивата цреша и слатка цреша е нејзината есенска боја: може да стане светло портокалова во огнена црвена и на тој начин да обезбеди есенски белег во пејзажот на крајот на октомври, скоро како „Индиското лето“ во Северна Америка - таму, сепак, јаворите го прават тоа Се шири оган црвено.
Совет: За таканаречените гранки Барбара, исечете на почетокот на декември - на 4 декември. е именден на Света Барбара - соблечете неколку гранки цреша, ставете ги во вазната во собата, а потоа (со малку среќа) тие ќе цветаат за Божиќ.
повеќе на оваа тема
Одгледуваните форми на цреша им ги должиме на Римјаните. Се прави општа разлика помеѓу слатки и вишни и мешавина од обете. Во зависност од сортата, овошјето е кружно, овално или во форма на срце и бојата варира од жолтеникава до црвена до црна. Повеќе