Публикации - Германски спортски универзитет Келн

Одделение за спортска исхрана

германски

Библиографија на одделот

Препорачана литература за спортска исхрана

Документи за германско друштво за исхрана (ДГЕ)

Енергетски потреби во спортот

    Апстракт
    Спортистите имаат зголемена потрошувачка на енергија поради обуката. Сепак, ова е променливо во текот на една натпреварувачка година и е под влијание, меѓу другото, и од времетраењето и интензитетот на обуката. Мерењето на потрошувачката на енергија е комплексно и често се прави со употреба на индиректна калориметрија. Пресметка е можна земајќи ги предвид одредени ограничувања. Потрошувачката на енергија одговара на побарувачката на енергија. Потребите за енергија треба да бидат покриени со прилагодено напојување. Малото снабдување со енергија може да доведе до намалена достапност на енергија. Ниската достапност на енергија не само што има негативни ефекти врз метаболизмот на коските и менструалниот циклус, туку може да има и хематолошки, метаболички, психолошки, гастроинтестинални и имунолошки последици. Ова резултира во негативни влијанија врз перформансите, прилагодувањето на обуката, концентрацијата, координацијата и зголемениот ризик од повреда. Енергетското снабдување кое е прилагодено на потрошувачката на енергија е важен камен-темелник во исхраната на спортистите и основен предуслов за здравјето и перформансите.

Браун Х, Карлсон А, Грохаузер М, Кениг Д, Лампен А, Мослер С, Ниш А, Оберитер Х, Шебетал К, Шехк А, Штехл П, Вирмани К, Зигенхаген Р, Хесекер Х: Енергетски потреби во спортот. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Преглед на исхраната, 2019; 66 (8): 146-153.
преземање
Германска верзија:
Браун Х, Карлсон А, Грохаузер М, Кениг Д, Лампен А, Мослер С, Ниш А, Оберитер Х, Шебетал К, Шехк А, Штел П, Вирмани К, Зигенхаген Р, Хесекер Х. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ): енергетски потреби во спортот. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 171-177.
преземање

Масти во спортската исхрана (масти, полнење маснотии и спортски перформанси)

    Апстракт
    Овој документ за позиција ја претставува моменталната состојба на научно знаење за препорачаниот внес на маснотии во амбициозните аматерски и натпреварувачки спортови.Дополнително, се дискутира за нутриционистички стратегии (методи за вчитување маснотии) и додатоци во исхраната кои би требало да влијаат на метаболизмот на маснотиите при физички напор. Препорака за внес на маснотии во спортот во апсолутен број (g/kg телесна тежина [р.]/Ден), како што е вообичаено меѓународно за јаглехидратите и протеините, сè уште не е утврдена. Сепак, меѓу здруженијата на спортски лекови постои консензус дека потрошувачката на маснотии, особено во спортовите за издржливост, не треба да надминува 30 проценти од енергијата (En%) и да не паѓа под 20 En%. Пред натпреварите, некои спортисти на издржливост практикуваат стратегии за вчитување маснотии, вклучително и кетогена диета. Ова не се препорачува бидејќи нема научни докази за подобрување на перформансите и станува збор за неурамнотежена диета. Употребата на додатоци во исхраната кои (се наменети) за подобрување на достапноста/оксидацијата на масни киселини исто така генерално не се залага.

Шек А, Браун Х, Карлсон А, Грохаузер М, Кениг Д, Лампен А, Мослер С, Није А, Оберитер Х, Шебетал К, Стеле П, Вирмани К, Зигенхаген Р, Хесекер Х: Маснотии во спортската исхрана. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Преглед на исхраната, 2019; 66 (9): 181-188.
преземање
Германска верзија:
Шек А, Браун Х, Карлсон А, Грохаузер М, Кениг Д, Лампен А, Мослер С, Није А, Оберитер Х, Шебетал К, Штехл П, Вирмани К, Зигенхаген Р, Хесекер Х. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ): масти, полнење маснотии и спортски перформанси. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 199-207.
преземање

Управување со течности во спортот (замена на течности во спортот)

    Апстракт
    Овој документ за позиција ги презентира тековните научни препораки за управување со течности во спортот Спортските активности секогаш треба да се започнуваат со избалансиран баланс на течности (видлив од бојата на урината, што е светло жолто кога се балансира рамнотежата на течностите) Методот на мерење за утврдување на индивидуалната загуба на течности обезбедува ориентација за оптимална количина на пиење за време на вежбање. Во принцип, спортистите треба да му веруваат на чувството на жед. Општо земено, не е потребен внес на течности за активности помалку од 30-40 минути; мали дефицити на течности се толерираат за време на вежбање. За подолги активности (> 1,5 час), се препорачува истовремен внес на пијалоци кои содржат јаглени хидрати и натриум. По вежбање, рамнотежата на течности и електролити мора повторно да се балансира.

Mosler S, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H: Замена на течности во спортот. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Преглед на исхраната, 2019; 66 (3): 52-59.
преземање
Германска верзија:
Mosler S, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ): замена на течности во спортот. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 178-184.
преземање

Јаглехидрати во спортска исхрана

Даниел Кениг, Ханс Браун, Ања Карлсон, Мареике Грохаузер, Алфонсо Лампен, Стефани Мослер, Андреас Ниш, Хелмут Оберитер, Клаус Шебетал, Александра Шек, Питер Штел, Киран Вирмани, Рајнер Зигехаген, Хелмут Хесекер: Позиција на работната група за спортска исхрана на германското друштво за исхрана V. (ДГЕ). Исхрана Умшау, 2019 година; 66 (11): 228-235.
преземање
Германска верзија:
König D, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ): јаглехидрати во спортската исхрана. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 185-191.
преземање

Минерали и витамини во спортска исхрана

Карлсон А, Браун Х, Грохаузер М, Кениг Д, Лампен А, Мослер С, Ниш А, Обериттер Х, Шебетал К, Шехк А, Штел П, Вирмани К, Зигенхаген Р, Хесекер Х: Минерали и витамини во спортската исхрана. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Ернахрунгс Умшау, 2019 година; 66 (12): 250-257.
преземање
Германска верзија:
Карлсон А, Браун Х, Грохаузер М, Кениг Д, Лампен А, Мослер С, Ниш А, Оберитер Х, Шебетал К, Шехк А, Штел П, Вирмани К, Зигенхаген Р, Хесекер Х. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ): минерали и витамини во спортската исхрана. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 208-215.
преземање

Внес на протеини во спортот

König D, Carlsohn A, Braun H, Großhauser M, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Schäbethal K, Schek A, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H: Протеини во спортската исхрана. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Ернахрунгс Умшау 2020 година; 67 (7): 132-9.
преземање
Германска верзија:
König D, Carlsohn A, Braun H, Großhauser M, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H. Позиција на работната група спортска исхрана на германската исхрана Општество (ДГЕ): внес на протеини во спортот. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 192-198.
преземање

Безбедносни аспекти на додатоците во исхраната во спортот

Ziegenhagen R, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, Heseker H, König D, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Lampen A: Безбедносни аспекти на додатоците во исхраната во спортот. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Ернахрунгс Умшау 2020 година; 67 (2): 42-50.
преземање
Германска верзија:
Зигенхаген Р, Браун Х, Карлсон А, Грохаузер М, Хесекер Х, Кониг Д, Мослер С, Није А, Оберитер Х, Шебетал К, Шек А, Штил П, Вирмани К, Лампен А. Позиција на работната група спортска исхрана на германското друштво за исхрана (ДГЕ): безбедносни аспекти на додатоците во исхраната во спортот. Германски Z Sportmed. 2020 година; 71: 216-224.
Преземи