ПУТАРОТ е подобар од маргаринот!
Што има во маргаринот?
Наречена по маргаринска киселина, таа главно содржела стеаринска и палмитинска киселина. Обработени сецкан овчо стомак, лој, кравјо виме, поташа, вода и малку млеко. Производот беше дури и на половина пат пријатно. Оттогаш многу работи се променија во списокот на состојки. Маргаринот не стана поздрав.
За да може добро да се пласираат на пазарот, неопходни се скапи стратегии за рекламирање. И затоа што луѓето учат преку постојано повторување, огромното мнозинство потрошувачи сега веруваат дека маргаринот е подобар од путерот. Аргументите за продажба се поткрепени со соодветни, еднострани студии со цел продажба на вештачки масти ... според најновите откритија како „подобар путер“ ....
Факт е: содржината на маснотии помеѓу путерот и маргаринот е приближно иста. Ако сакате да заштедите калории, маргаринот нема предност.
Маргаринот е нездрав,
бидејќи додадените растителни масла во вештачкиот маргарин оксидираат и расипуваат брзо. Вие реагирате со слободни радикали во телото и со тоа да се промени структурата на масните киселини. За да се спречи ова, растителните масти се вештачки стврднати. Ова создава штетни транс масти. И, исто така, ја попречуваат апсорпцијата на витамини. Затоа маргаринот е апсолутно несоодветен за хранење бебиња, мали деца и бремени жени.
Растителното масло што се користи во маргарин треба да се модифицира за време на индустриската обработка и потоа да се комбинира. Комплициран процес додека конечно не се подготви таков маргарин.
Секој што знае како се прави маргарин, не треба повеќе да се чувствува како него. Иако есенцијалните масни киселини се рекламираат на некои амбалажи, не постои разлика помеѓу масните киселини. Во зависност од видот на маргарин, може да содржи до 400 пати * повеќе (промовирачки воспаленија) омега-6 масни киселини отколку омега-3 масни киселини.
Исто така за Содржина на глифосат во растителни масти никој не учи преку ништо преку медиумите. Но, очигледно е дека оваа вредност не може да биде безначајна, бидејќи повеќе од доволно убијци на плевел (преглед) се користат при конвенционално одгледување на растенија.
Според европското законодавство од 1994 година, видот и составот на употребените масла и маснотии не е наведен. Тие можат да бидат и од растително и од животинско потекло. Така може и Во него се преработуваат сончогледово масло, маснотии од дланка, масло од јоха, масло од репка, масло од пченични никулци, масло од кикирики, говедско лој, млечна маст или рибино масло. Бидејќи сите витамини се уништуваат за време на производството, витамините растворливи во масти А, Д и Е повторно се додаваат, вклучувајќи ја и жолтата боја. Сепак, во која количина и какво потекло останува рецепт тајна. Фактот дека маргаринот (како и другите растителни масла) е низок со холестерол не е придобивка од исхраната, туку е само добар слоган за рекламирање.
Стврднувањето на мастите ги претвора незаситените масни киселини во заситени масни киселини. И кој е изненаден: Со децении ни се советуваше да ги заменуваме мастите со голем дел од заситени масни киселини (како маст и путер) со растително масло, бидејќи растителните масла содржат незаситени масни киселини. И тогаш производителите на маргарин ставаат заситени масни киселини во маргаринот, кои треба да ги јадеме наместо путер - бидејќи путерот содржи заситени масни киселини. Не звучи баш логично, нели?
Храната непозната за организмот (како маргаринот) предизвикува непознати соединенија во организмот. Телото ја препознава оваа инфериорна или неисправна структура и се обидува да го отстрани преку воспаление.
Потребна ни е избалансирана омега рамнотежа. Повеќето растителни масла содржат премногу омега-6 масни киселини.
Не плашете се од холестерол!
Путерот нема никакво влијание врз нивото на холестерол. Маргаринот со адитиви како лекови за намалување на холестерол спаѓа во аптеката. Тие го активираат токму спротивното од она што го тврдат: синтетичката маст ги лепи вените (види слика бр. 2)
Маргаринот не може да се користи за готвење, бидејќи неговата содржина на вода е многу голема. Покрај тоа, тој нема вкус приближно добар како путерот. На крајот на краиштата, маснотијата е носител на вкус, а путерот го рафинира секое јадење.
Путерот е исто така многу лесен да се направи: сè што ви треба е крем и маталка. Кремот на собна температура се мати на околу 15 ° C со жица за матење додека сурутката не се оддели од маснотијата по околу 7 минути.
Од кулинарска гледна точка, путерот може да се користи за да се направат безброј варијации: кафеав путер, солен путер, разјаснет путер, путер од билки, путер од лимон, путер од билки, путер од печурка, зачинет путер, сос од путер и многу повеќе ...
Ако путерот потекнува од среќна пасечка крава, тој исто така содржи многу добри омега-3 масни киселини. Во секој случај, не гледаме апсолутно никаква причина зошто да се откажеме од путерот. Освен ако не ви се допаѓа или не толерирате (хиперресор/недостаток на нетолеранција на жолчен меур/лактоза). Но, дури и во овие случаи има доволно природни и здрави масти што го прават маргаринот излишен.
Повеќето деца обично не јадат риба или остатоци, барем не редовно и во премногу мали количини. Некои дури одбиваат јајца. Единствениот безбеден извор на витамини растворливи во масти останува маслото, односно путерот. Путерот како додаток на супи, сосови и зеленчук обезбедува соодветна апсорпција на минерали и витамини растворливи во вода. Путер, полномасно млеко или крем исто така не треба да бидат пастеризирани. Истражувачот Розалинд Вулцен открил дека пастеризирано млеко предизвикува вкочанети зглобови кај телињата. "Сурова" животинска маст - со други зборови, сурово млеко/путер/крем од сурово млеко - штити од дегенеративен артритис, стврднување на артериите, катаракта и калцификација на епифизата (испакнат фактор) Извор: westonprice.org/knowyourfats/skinny
Извор: * www.gutwaldcare.com/домашна работа април 2009 година/омега-3 масни киселини
Заситените масти го подобруваат нивото на липиди во крвта
Доколку сакате да спречите стеснување на каротидната артерија, осигурете се да го одржите ризикот од артериосклероза што е можно понизок. Ова се постигнува преку диета со малку јаглени хидрати (истовремено диета со многу маснотии со производи од соодветно пасење на видови), избегнување на вештачки масти (транс масти), доволно вежбање и избегнување на цигари (чадот од цигари ги стеснува крвните садови; сепак, крвните садови не мора постојано да се стеснуваат ) Како резултат, нивото на шеќер и крвен притисок и холестерол се регулира на природни и здрави вредности.
Патем: Путерот не се состои исклучиво од заситени масни киселини, само 51% од нив се заситени, 25% се мононезаситени и 3% се полинезаситени масни киселини. Омега односот (О6 до О3) е 1,5 спрема 1 спрема 2 спрема 1 (во зависност од добиточната храна, вегетацијата и сезоната). Маргаринот не може да го стори тоа.
За повеќе информации за путерот, видете исто така Улрике Гондер: „Fett!“/Издавачка куќа Хирзел