Путер од крем со намалена количина на курви од путер; Форум за торти
Член од 15.08.2005 година
67 објави (.00.01/ден)
класичен германски путер крем се прави со 400-500 мл млеко, 1 пакет пудинг во прав и 250 гр путер (плус шеќер по вкус).
Прочитав и варијанти каде се користеа 750 мл млеко и 2 пакувања пудинг во прав на 250 гр путер.
Дали некој некогаш пробал дали можете да користите и на пример 1000 мл млеко и 2 пакувања пудинг во прав на 250 гр путер? За полесна крема? (Или е подобро да земете 3 пакувања пудинг во прав?)
Или, едноставно, ќе стане премногу пудинг и премногу малку путер и ќе се излути?
Која е минималната содржина на путер со која веќе сте успеале во германскиот путер крем?
Член од 15.08.2005 година
67 објави (.00.01/ден)
| Или нема да биде премногу обемно/лепено заедно? На крајот на краиштата, сакам минимален путер по волумен. |
| Цитат и одговори |
Член од 09.09.2015 г.
8.677 објави (4,2 ø/ден)
Никогаш не сум го пробал со помалку путер, но кремот може потоа да се здрви или да стане премногу мек затоа што односот на мешање едноставно не е точен.
Не би користел помалку путер, особено не со бран на Дунав. Количината на крем што е потребна за бран на Дунав е релативно мала, така што малку путер сигурно „не ја прави зелката масна“. Плус, путер од пудинг нема толку калории колку што често мислите. Торта со путер крем (со крем направен од 250 гр путер и пудинг) има дури и помалку маснотии и калории отколку торта од Блек Форест - тоа е навистина точно, јас ја завршив математиката. Во Шварцвалд, поголема количина шлаг (најмалку 800 гр.) Е поважна од 250 гр путер во путер кремот!
Член од 02.08.2003 година
17,418 објави (2,68// ден)
Јас веќе го пробав затоа што, како тебе, сакав да биде полесно, но можам да ти кажам, некогаш работи, а некогаш не, со само 2 пудинг во прав немаш шанси, затоа што има многу течност во малку солидна маса, дури и со три пакувања на литар работеше, а понекогаш и не. Најдобро работи ако тогаш готвите неколку жолчки со пудинг, кој содржи лецитин и емулгатор, што го направи подобро, но ниту тука не можам да потпишам 100% гаранција за успех, бидејќи веќе беше успешен, иако поретко отколку без. Во меѓувреме, повторно го правам тоа во нормален сооднос и не застанувам толку многу, тогаш знам дека ќе работи.
Член од 15.08.2005 година
67 објави (.00.01/ден)
„Количината на крем што е потребна за бран во Дунав е релативно мала, така што малку путер секако„ не ја прави зелката масна “.
Јас само сакам да ставам значително повеќе крем во мојот бран Дунав отколку традиционално.
И навистина не ми се допаѓа моќниот вкус на класичен путер од крем (да, јас имам направено), па престанете да барате нешто полесно.
Член од 04/10/2006 година
54.128 објави (10,12 ø/ден)
И навистина не ми се допаѓа моќниот вкус на класичен путер од пудинг
Сепак, не сакате да заштедите калории.
Сепак, со помала маса, вкусот не се менува онолку колку што можете да замислите.
Член од 20.07.2003 година
119 објави (0,02 ден/ден)
| Здраво Ласталда, пробајте мешавина од кварк и крем. Погледнете ги рецептите за торта Црвенкапа или торта Снежана. Почвата е слична на онаа на Донавеле. Јас исто така ја сакам свежата маса многу подобро од путер кремот. Особено кога (се надеваме наскоро) повторно ќе се загрее. многу поздрави МадамС |
| Цитат и одговори |
Член од 02.08.2003 година
17,418 објави (2,68// ден)
јас повторно, на бранот Дунав никогаш немам путер крем, секогаш само чиста павлака, како овде. Она што исто така има добар вкус е пудинг од ванила со крем и желатин, исто како што можете да го ставите во убод од пчела.
Член од 15.08.2007 година
184 објави (.040.04/ден)
Само доаѓа во кремот:
450 мл млеко
1 пакетче крем во прав
50 грама шеќер
150 гр путер, мек
Значи малку помалку путер од вообичаеното.
Член од 31 декември 2004 година
4.058 објави (0,7 ø/ден)
Член од 22/10/2015 година
177 објави (ø0.09/ден)
| Здраво Ласталда, можам да се приклучам само на росалила и еп1312. Ништо не може да тргне наопаку со овој крем, а има и многу вкусен вкус. ЛГ Сузан |
| Цитат и одговори |
Член од 15.08.2005 година
67 објави (.00.01/ден)
„Она што исто така има добар вкус е пудинг од ванила со крем и желатин, исто како што можете да го ставите во убод од пчела. "
Звучи возбудливо, дали можете да ги наведете количините? И, дали мислите на пудинг од ванила со желатин наместо пудинг во прав (скоро како панакота) или како додаток? * збунет *
Член од 31 декември 2004 година
4.058 објави (0,7 ø/ден)
Бидејќи кремот беше наменет за торта со путер и овој брзо
беше „уништен“, направив без желатин и користев зачистувач на крем.
Овој крем за полнење ја одржува својата форма за добри 2 дена.
Член од 02.08.2003 година
17,418 објави (2,68// ден)