Путер од ореви - портал за органска и природна храна, здравје и исхрана

Дефиниција:

Ореви мелени во ситна или груба пулпа, како што се кикирики, лешници, бадеми, ореви, ореви макадамија или ореви кашу. Кернелите се печат пред мелење, што му дава на вкусот поголем вкус. Путерот од орев е достапен како единствена сорта или мешан, понекогаш малку солен. За разлика од путерот од ореви/кремот од ореви, се додаваат маснотии и шеќер. Оревите се особено богати со хранливи материи и енергија. Со содржина на маснотии од најмалку 35 проценти (главно мононезаситени и полинезаситени масни киселини), 10 до 20 проценти протеини и многу витамини од групата Б, витамин Е, калциум, магнезиум, калиум и железо, тие се вредна храна.

Користете:

Путерот од орев има добар вкус како додаток на леб, но исто така е добар за рафинирање на сосови, десерти, милкшејк и како состојка на печива.

Конвенционални производи:

Содржат ореви од конвенционално интензивно одгледување. За време на складирањето, тие се фумигирани со метил бромид или естер на фосфорна киселина за да се заштитат од инсекти. Путерот од кикирики доминира во конвенционалната трговија и може да содржи емулгатори и стабилизатори.

Биолошки производи:

Маслото од ореви е специјалитет во трговијата со природна храна. Постојат многу видови ореви, вклучувајќи семе како сусам (тахини), секогаш од органско земјоделство. Кремасти варијанти со маснотии од палма или сончогледово масло и шеќер од трска се исто така бројни, вклучувајќи индиски орев, орев од тигар и кокос крем.

Со Био-Мус, маслото од орев може да се смири на површината затоа што не бара емулгатори. Не истурајте: делува како бариера против атмосферскиот кислород и со тоа го штити производот. Едноставно енергично промешајте пред консумирање и пирето повторно ќе биде кремасто.

---