Рамбутан, помалку познат роднина на личиите
Рамбутан е егзотично овошје кое доаѓа од југоисточна Азија. Поточно, ова овошје се одгледува главно во Малезија, Камбоџа, Тајланд, Шри Ланка, Индија. Името на овошјето потекнува од малезиското име „рамбут“ што значи „влакнесто“, израз што накратко го опишува надворешниот изглед на овошјето кое е заштитено со мека шилеста кожа. Дрвото рамбутан достигнува висина и до 20 метри.
Кои хранливи состојки ги содржи овошјето рамбутан и какви придобивки му носи на организмот?
Рамбутан е многу богат со витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, но најголема е количината на Ц витамин, околу 4,9 mg/100 g овошје, што го претвора овошјето во добар антиоксиданс. Витаминот Ц го одржува здравјето на клетките и помага при апсорпција на железо во организмот. И покрај фактот дека има значителни количини шеќери какви што се фруктоза и сахароза, рамбутан има многу малку калории. Покрај сето ова, се среќава и овошје рамбутан Витамин А., железо, калиум и мали количини на калциум, натриум, цинк, ниацин, бакар, влакна и протеини. Поради витамините и минералите во својата структура, рамбутанот носи многу придобивки за организмот. Потрошувачката на рамбутан помага во спречување на рак, го намалува холестеролот, го штити организмот од слободни радикали и оксидативен стрес. Ironелезото има важна улога во спречување на анемија, а влакната го подобруваат варењето, спречуваат запек, лекуваат дијареја и имаат улога на елиминирање на цревните паразити.
Потрошувачката на рамбутан помага да се намалат внатрешните масти, што има ефект на подобрување на квалитетот на кожата и кожата воопшто. Рамбутан е овошје препорачано дури и за луѓе со дијабетес.
Кога можам да воведам овошје рамбутан во исхраната на бебето?
Овошјето Рамбутан е вообичаено овошје во тропските предели, како и јаболкото во нашата земја. Немало случаи на алергија предизвикана од ова овошје, но се препорачува да се воведе во исхраната на бебињата од 8-ми месец. Како и со секое ново овошје воведено во исхраната на детето, препорачливо е да се консултирате со педијатар и да го почитувате правилото за 4 дена.
Како да изберете и како да му понудите овошје на рамбутан на детето?
Овошјето рамбутан е слично по големина на личи (личи), но за разлика од второто, рамбутанот има кора покриена со долги, меки боцки. Обично, црвениот, рамбутан може да се претстави и со жолта или портокалова кора. Целосно зрелото овошје има кафеава боја, не е многу убаво.
Рамбутанот ја троши пулпата што ги покрива семето, без лушпа. Свежо овошје има цврста и многу сочна пулпа. Тие може да се купат особено во јуни-август, месеци кога ова овошје има најдобар вкус. Посебно внимание треба да се посвети на каменот што не треба да се сече бидејќи е отровен.
Овошјето може да се чува на собна температура до два дена. Долго време чувајте добро во фрижидер во перфорирана кеса.