Рамен Зошто јапонското јадење со јуфки е тренди ЈАДЕТЕ ПАМАТКО

рамен

Дали знаете рамен? Не е непријатниот готов оброк со инстант јуфки, туку свежо направен рамен? Јапонското јадење со јуфка е пред малку да го освои светот. Има се повеќе и повеќе ресторани во Рамен во САД, Австралија и тука. Дали вреди да се посети таму? Јадете попаметно ќе ви каже! Исто така, ќе научите каква врска има традиционалното азиско јадење со американските хамбургери.

Рамен се јапонски јуфки - всушност неспектакуларни. Всушност. Бидејќи има многу повеќе од традиционалното јадење со јуфки од Јапонија.

Така се прави рамен

Рамен е името на самите тестенини, но исто така и на супата што се прави од јуфките. Тестото за тестенини е скоро секогаш исто: пченично брашно, сол и вода. Но, зошто Рамен има вкус различен насекаде, се должи на чорбата. Секој регион, дури и скоро секој ресторан, има свој рецепт. Супата може да се заснова на соја сос (Шоју-Рамен), зачинет со соја паста Мисо (Мисо-Рамен), својот вкус и го должи на солта (Шио-Рамен) или да се прави со варење свински коски долго време (Тонкотсу-Рамен). Постојат и гарнитури: на пример месо, риба, зеленчук или алги.

Рамен: национално јадење на Јапонците

Рамен е популарна брза храна во Јапонија. Имаме снек бар на секој агол на улица, во Јапонија таканаречен рамен-ја, рамен ресторан. Само во Токио ги има над 500. Дури и во вселената, јапонските астронаути не сакаат да останат без своето национално јадење. Во 2001 година производителот „Нисин“ разви супа што ги исполнува барањата на вселенската храна. Во 2005 година, Јапонецот Соичи Ногучи беше првиот што го однесе „Вселенскиот Рамен“ во вселената.

Надвор од Азија, раменот е попознат како готов оброк со инстант јуфки што треба да се потопи во топла вода две минути. Сепак, ова обично се карактеризира со висока содржина на глутамат отколку со добар вкус. Но, тоа во моментов се менува: Во САД и Австралија има се повеќе и повеќе ресторани во Рамен кои нудат свеж рамен. Овој тренд стигна и до нас во Германија. Особено во големите градови, сега можете да добиете домашен рамен, што секако не е споредба со инстант верзијата.

Најдобрите рамен ресторани во Германија

  • Хамбург: Master Lo’s Nudelhaus, Wandsbeker Chaussee 40, 22089 Хамбург
  • Берлин: Коколо Раменбар Х-Берг, Пол-Линкке-Уфер 39-40, 10999 Берлин
  • Лајпциг: УМАИИ, Клостергасе 7-9, 04109 Лајпциг
  • Дизелдорф: Naniwa Noodels & Soups, Oststrasse 55, 40211 Дизелдорф
  • Минхен: Такуми, Хестраше 71, 80798 Минхен

Нов тренд: плескавицата рамен го освојува Newујорк

Сепак, возбуда за рамен е најголема во Newујорк. Newујорчаните всушност се навикнати на многу трендови: Кронут, Бруфин и Крагел - само да наведеме неколку. Но, постои едно јадење што жителите на градот го редат со часови од минатата есен. Плескавицата рамен! Го измислил еден програмер од Newујорк со јапонски корени. Наместо ролна, Кеизо Шимамото користи варени тестенини рамен, кои ги меша со јајце, парчиња и потоа помфрит. Овде се додава плескавицата од рамен говедско месо, ракета, млад кромид и таен сос од шио (Секако, Кеизо Шимамото не го открива рецептот). Тренд брзата храна не е здрава алтернатива на класичниот плескавица: плескавицата од рамен содржи околу 700 калории.