Рано човекот хомо еректус не бил вегетаријанец - знаење - Тагесшпигел Мобил
Хомо еректус имал голем мозок - но премал сет на заби за да го нахрани само со растителна храна. Камени алатки му помогнале да го омекне месото.
Хомо еректусот е познат како еден од првите рани луѓе со значителна големина на мозокот - преголем за да се снабди со несакани хранливи материи нервни клетки само со растителна храна. Во секој случај, ќе требаше изразен сет на заби. Хомо еректус, кој живеел пред околу два милиони години, имал многу понежен сет на заби со многу помали заби од неговиот еволутивен претходник. Мускулите за џвакање исто така беа помалку изразени, тој беше помалку во можност да гризе силно, а цревата беше многу пократка. Досега, антрополозите имаа три можни објаснувања за контрадикторноста помеѓу лошо извршените заби и поголемата потреба за храна. Или, раните луѓе јаделе месо, ја готвеле својата храна или работеле на тоа со своите камени алатки пред јадење.
Според теоријата на антропологот Ричард Врангам од Универзитетот Харвард во Кембриџ, се вели дека готвењето им овозможило на раните луѓе да добијат повеќе енергија од иста количина на храна. Ова ќе овозможи повеќе луѓе со голем мозок, намалени заби и должина на дебелото црево да преживеат и да се размножуваат. Сепак, нема докази дека луѓето биле мајстори на скара пред два милиони години или порано. Најстарите човечки огништа пронајдени досега се стари само 500 000 години. Поранешните траги од праисториските кујни не се јасно од човечко потекло.
Предметите морале да џвакаат тврдо козјо месо
Познато е дека колегата на Врангам од Универзитетот Харвард, Даниел Либерман од Одделот за човечка еволутивна биологија, ја задева кујнската теорија за човечка еволуција. Сега, заедно со Кетрин Зинк, тој спроведе неколку експерименти за да утврди дали Хомо еректус може да биде доволно сит без да готви. Истражувачите ги измериле џвакачките перформанси на вкупно 34 тест лица, кои биле хранети со козјо месо од една страна и хранливи клубени како јами или моркови од друга, што најверојатно биле важен дел од исхраната на раните луѓе. „Козата е релативно тврда и затоа е повеќе слична на месото од диви животни отколку на земјоделските животни“, пишуваат Зинк и Либерман во списанието „Природа“.
Откриле дека кога една третина од нивната диета се состои од месо, луѓето џвакаат околу два милиони пати (13 проценти) помалку и имаат 15 проценти помалку сила на џвакање. „Во споредба со необработените корени, потребни се околу 39 проценти помалку џвакано месо и 46 проценти помалку моќ за џвакање за килокалорија месо“, пишуваат истражувачите. Сепак, за испитаниците беше скоро невозможно да џвакаат сурово месо. Дури и откако гризна 40 пати, сепак тоа беше само една грутка во устата.
Подоцна може да се користат механизатори за месото од камено доба
Првите луѓе можеле барем да го треснат месото меко или да го пресечат со камени алатки. Докажано е дека тие биле користени пред 3,3 милиони години. Значи, кога испитаниците во експериментот со Харвард го исекоа месото во ленти со симулирани камени алатки, тие мораа да џвакаат дополнителни пет проценти помалку и да џвакаат уште 12 проценти помалку. Либерман и Зинк имале и свои актери од камено доба 50 пати да го тепаат месото од козјо со мерачи на месо од камено доба. Како резултат, сепак, не беше мерливо полесно да се џвака, па се заглави пред грлото како едвај проголтачка грутка.
Во случај на корени, од друга страна, матењето со бобинки од камено време ја намали потребната џвакање за 4,5 проценти, но не и малото сечење.
Во понатамошната серија тестови, на долгогодишните тест испитаници барем им беше дозволено да јадат месо и корени на скара во старо време за да тестираат до кој степен готвењето можеше да го олесни јадењето. Печениот корен зеленчук мораше да се џвака 14 проценти поретко од суровиот зеленчук. Бидејќи клубенот зеленчук има тенденција да биде тврда храна, неговото готвење значително ќе го намали напорот за џвакање, така што забите што не се толку големи се неопходни, пишуваат истражувачите. Тие проценуваат дека се потребни околу 14 проценти помалку површина за џвакање - што е прилично голема разлика во големината помеѓу забите на хомо еректус и хомо сапиенс. Месото на скара првично бара поголема сила за џвакање. Сепак, грутката месо се топи во устата, а желудникот и цревата можат подобро да пристапат до хранливите материи.
Храна пирамида од камено доба: третина месо
Меѓутоа, на хомо еректусот не му требаше оган за да врзува крај со крај, тврдат Либерман и Зинк. И покрај малите заби, тој беше во можност да се грижи за неговиот голем мозок без да готви со удирање на клубени и збогатување на една третина од својата храна со сецкани парчиња месо. Тоа му заштеди 2,5 милиони пати за џвакање годишно и една четвртина помалку енергија.
повеќе на оваа тема
Палеоантропологија Многуте лица на хомо еректус
На крајот на краиштата, употребата на камени алатки за да се исецка месото и корените фунти овозможија да се промени телото на раните луѓе.