Расипување на забите и диета

Расипувањето на забите е предизвикано од бактерии во усната шуплина кои формираат киселини од јаглехидрати со мала молекуларна тежина. Овие ја напаѓаат забната глеѓ, предизвикувајќи кариесни лезии. Кариесот е чест во целиот свет и во голема мера може да се спречи заболување на забите. Во комбинација со добра орална хигиена, адекватен внес на флуор и здрава исхрана, може да се избегне оштетување на кариесот. Ова вклучува храна што не е многу кариогена и добро снабдување со витамини и минерали.

Како се јавува расипување на забите
Забите се состојат од надворешен слој на тврдо забно ткиво, под забната глеѓ, се наоѓаат дентин, цемент и меко ткиво (пулпа). Емајлот на забите се состои главно од калциум, фосфат, карбонат, магнезиум и натриум. Сепак, може да биде нападнат и разграден од бактерии во усната шуплина. Streptococcus mutans главно учествува во развојот на расипување на забите, но исто така се вклучени и други бактерии.

Тие формираат киселини и леплива плоча од ниско-молекуларни јаглехидрати. Ако тие делуваат на површините на забот во поголеми количини и подолг временски период, pH вредноста паѓа. Емајлот на забот е деминирализиран, може да се појават "дупки" или кариозно оштетување. Доколку не се лекуваат, се напаѓаат и подлабоките области на забите, дентинот и коренот на цементот може да се распаднат.

Кариесот во шишиња може да се развие кај многу мали деца ако тие консумираат слатки пијалоци во пластични шишиња рано и често, на пример, засладени детски чаеви и овошни сокови. Ова е особено точно ако децата се оставаат да цицаат шишиња долго време во текот на денот. Потоа, кариесот се формира главно во областа на горните секачи, а може да бидат засегнати и кучињата.

Стоматолошката плакета не само што предизвикува расипување на забите, туку може да промовира и заболување на непцата. Ако плакетата не се отстрани темелно додека миете заби, може да се зацврсти и да се формира забен камен, што може да придонесе за воспаление на непцата. Ова може да доведе до гингивит и пародонтална болест. Недоволно снабдување со микро-хранливи материи за зајакнување на забите може да ги влоши процесите на болеста.

Плунката има природна заштитна функција. Протокот на плунка, неговата pH вредност и капацитетот на пуферот играат улога тука. Заштитните фактори можат да се намалат со различни влијанија. Составот на плунка е позитивно или негативно под влијание на исхраната, но исто така и на болести.

Мерки за избегнување или намалување на кариесот

Флоридација за зајакнување на забите
Флуорот е микроелемент што телото содржи околу 2 до 5 грама. Околу 95 проценти од ова е во забите, каде што придонесува за нивна стабилност, реминерализација и намалување на бактериите кои предизвикуваат кариес. Сепак, кариесот не е болест со недостаток на флуор, тој ги зајакнува забите и со тоа го намалува ризикот од расипување на забите. Флуоридите се внесуваат во исхраната со некои видови храна и во водата за пиење. Тие главно се наоѓаат во црниот чај и некои производи од риба.

Како минерална вода, водата за пиење содржи флуор, но пропорциите се ниски скоро насекаде во Германија. Обично само околу 0,1 до 0,5 милиграми флуорид се консумираат дневно со диетата. Тоа е под дневната препорачана понуда. За возрасни се препорачуваат 3 до 4 милиграми флуор дневно. Вклучени се сите извори, тоа е вкупниот внес од храна, вода за пиење (вклучувајќи минерална вода) и други додатоци.

Флуорот е широко користен како додаток во различни форми за да се спречи расипување на забите со цел да се подобри структурата на забите. Постојат таблети со флуор, збогатена со флуор сол, флуорирана паста за заби, миење на устата, желеа и конец. Се препорачува флуорирање со таблети во комбинација со витамин Д, особено за доенчиња. Во препорачаната доза, не се очекуваат непожелни ефекти. Меѓутоа, ако флуорот се консумира во прекумерни количини, може да се развие забна флуороза.

Се покажува во претежно белузлави дамки на забите, во напредна фаза се намалува цврстината на забната глеѓ. Понатамошно оштетување е можно, но зависи од дозата и многу ретко. Оштетување на скелетот се јавува само кога флуорот се внесува во многу големи количини секој ден за многу години.

Добрата, редовна хигиена на усната шуплина ги отстранува плаките
Четкање на забите ги отстранува плаките што можат да предизвикаат расипување на забите. За успех, темелноста на миењето на забите е уште поважна од фреквенцијата. Миењето на забите најмалку 2 минути по појадокот и пред спиење треба да се дава секој ден. Ако забите се мијат после секој оброк, тоа не треба да се прави веднаш потоа за да не се прекине функцијата за чистење и реминерализација на плунката. Правилната техника на четкање на забите може да ви ја покаже стоматологот.

Бидејќи интерденталните простори не се лесно достапни со четката за заби, но таму може да се формираат и плаки и забен камен, тие треба да бидат специјално исчистени. Забен конец, специјални четки за заби или стапчиња за заби се достапни за ова. Индивидуалната хигиена на усната шуплина треба да се надополни со посета на стоматолог еднаш или двапати годишно. Покрај проверката на забите, забите можат да се чистат на професионален начин и да се отстрани забен камен, што не може да се отстрани поединечно.

Стоматологот исто така може да преземе дополнителни превентивни мерки, на пр. Со запечатување на пукнатини, мали вдлабнатини на џвакачките површини на катниците или со употреба на специјални лакови за заби.

Намалете ја кариогеноста на храната
Дали и како храната е кариогена, зависи од различни фактори. Додека протеините и масните киселини не влијаат, па дури и не ја намалуваат кариогеноста на храната, таа главно се зголемува со едноставни јаглехидрати. Ова се однесува на шеќери кои брзо се раствораат во усната шуплина, каде што моно- и дисахаридите можат директно да се ферментираат. Скробот и малтодекстрините исто така се распаѓаат во ферментирани шеќери со помош на ензимот амилаза, кој е присутен во плунката. Значи, не само сахарозата може да има кариоген ефект, истото важи и за гликоза, фруктоза и лактоза.

Скробот може да има и кариоген ефект, во зависност од препаратот. Не е секогаш свесен за потрошувачката на шеќер, скриените количини на шеќер во индустриски произведената храна често се декларираат на неразбирлив начин. Лековите исто така можат да содржат шеќер или лесно ферментирани јаглени хидрати. Па дури и целосно непреработените јадења, како што се бананите, содржат многу шеќер. Но, шеќерот не е виновен за сè, храната со шеќер може да биде многу различна во однос на нивната кариогеност. Кариогеноста на храната зависи од тоа колку често се консумира, количината на шеќер што ја содржи, колку долго останува во устата и нејзината конзистентност.

Кариогеноста се зголемува особено кога леплива конзистентност останува долго време во усната шуплина. Исто така, се зголемува кога кариогената храна, на пример, слатки закуски, се шири почесто во текот на денот и не се јаде заедно со оброк. Покрај тоа, кисела храна, на пример, овошни сокови, но исто така и матеница, може да ги деминерализира забите ако се конзумира често. Овошните сокови содржат и шеќери фруктоза и гликоза.

Слаткарницата етикетирана како „пријателска за заби“ користи замени за шеќер за да ја намали содржината на шеќер. Ова ги намалува калориите, а слаткарницата има помалку или нема кариогено дејство. Храната се смета за „пријатна за заби“ доколку не ја намали pH вредноста во плочата под неутралната pH вредност од 5,7 во рок од половина час по потрошувачката. Сепак, потрошувачката на слаткарница „пријатна за заби“ не е целосно безбедна. Ако се внесат во преголеми количини или нецелосно, може да се појават цревни проблеми со гасови (надуеност) и дијареја (дијареја).

Диета здрава за заби

Малите деца не треба постојано да пијат од шишиња за хранење. Треба да научите да пиете од чаши што е можно порано.
Количината и фреквенцијата на потрошувачката на кариогена храна треба да се намали.
Сахарозата и другите кариогени јаглехидрати треба да се јадат само со главни оброци доколку е можно.
Треба да се избегнуваат слатки закуски или да се изберат закуски без шеќер (дури и во скриена форма).
Со зголемување на количината на активност за џвакање, храната богата со растителни влакна помага при чистење на забите, ја зголемува плунка и ги зајакнува непцата.
Зеленчукот, месото, рибата и оревите не влијаат врз формирањето на киселина во усната шуплина.
Сирењата кои се богати со калциум и фосфат имаат својства против кариес. Тие придонесуваат за реминерализација на забите и добра pH вредност во усната шуплина.

Витамини и минерали против кариес
Витамини и минерали содржани во храната влијаат на кариогеноста. Следните микрохранливи состојки придонесуваат за здравата структура на забите и за нивно зајакнување и минерализација. Кариесот во почетната фаза може да се повлече поради реминерализација на забите.

Витамини Ц, Д и Е и каротеноиди, особено бета-каротен
Комплекс на витамини Б.
Калциум, магнезиум, фосфат и селен
Коензим Q10 и омега-3 масни киселини
Антиоксидантни микро-хранливи состојки можат да го олеснат воспалителното заболување на непцата. Ова е особено точно за добро снабдување со коензим Q10 и омега-3 масни киселини.