Расте во дрво од 20 метри и достигнува до 50 кг
„Плодот на Jackек“ е единственото овошје што може да се јаде незрело, зрело, сурово или варено. Стотици семиња внатре се многу хранливи, содржат железо, калиум, калциум и протеини, како и пулпата, многу витамин Ц. Затоа е наречена „чудо-култура“.
Кога се јаде суров, неговиот вкус е комбинација од ананас и круша. Кога се готви, се чувствувате како да јадете месо, а текстурата е слична на свинското. Се користи како замена за месо во плочи со нахо и тако. Во Азија, чипс се прави од ова овошје, сок, кари, сладолед или на скара.
Според Pinterest, пребарувањата за рецепти за џекфрут се зголемија за 420%.
Едно овошје може да тежи од 4,5 кг до 45 кг. Дрвјата се исто така огромни, достигнуваат висина од 15 м. Јас произведувам околу 150 овошја годишно.
Потекнува од шумите во Индија, бидејќи не е отпорен на одгледување мраз и е распространет само во Јужна Азија, Африка и Јужна Америка. Како големина, дрвото може да достигне висина до дабово дрво.
Jackекфрут се наоѓа во Тајланд, Малезија и Бангладеш, каде што се смета за национално овошје.
Во јужна Индија се нарекува „чака пашам“, а Португалецот го прилагоди своето име на „јака“.
Во Newујорк се продава за 2,50 УСД/фунта.
Fекфрут е starвезда на 2017 година, велат нутриционистите. Полно со хранливи материи, ова овошје може успешно да го замени месото, згора на тоа, се чини дека има ист вкус ако се готви.
Плодот на ова дрво може да достигне до 90 см во должина. Кога е зрело, има жолто-зелена боја, со остра кожа/кора, со трње. Theолтите бутови имаат вкус на банана и содржат стотици мали семиња, долги неколку сантиметри, кафеава боја. Со еден збор со меки внатрешни бутови, кој има сладок и вкусен вкус.
Вкусот и текстурата го прават ова одлично овошје одлично за салати, тако, џемови, бонбони, колачи и други слатки задоволства.
Сурово незрело овошје се додава на вкусни јадења, сосови и зачинет кари. Текстурата и вкусот на незрелото овошје Jakcfruit е како овчо месо кога се готви во зачини што го прави популарен и кај Венегарите и кај не-вегетаријанците. Поради вкусот и препаратите што можат да се добијат од ова овошје, тој го заслужи своето место во диетите.
Семето џекфрут се консумира во варена форма, во некои земји се смета за закуска.
Thекфрут бутовите се многу богати со растителни влакна. Тоа е здраво овошје, пристап без маснотии, но со многу енергија. Содржи големи количини на витамини (Б5, Ц, магнезиум, калиум - го одржува хидро-електролитското ниво во рамнотежа), минерали, фитонутриенти, јаглехидрати, протеини. Овошјето на Jackек е добар извор на калории, но не содржи холестерол или заситени масти. Да се биде богат со антиоксиданси нè штити од рак, стареење и дегенеративни болести, проблеми со видот. Исто така, го подобрува здравјето на коските и кожата.
Од наједноставниот рецепт до најсофистицираниот, има бесконечна и неверојатна употреба, особено за веганска храна.