Растително млеко наспроти животинско млеко - Каков вид млеко е поздрав Medlife
И веганите, вегетаријанците и оние кои се нетолерантни на лактоза, избираат да консумираат растително млеко од различни причини; Сепак, истражувачите во една неодамнешна студија објавена во „Journalурнал за детска гастроентерологија и исхрана“ потврдуваат дека билните пијалоци многу се разликуваат во нивната хранлива содржина и затоа им препорачуваат на родителите диета на кравјото млеко од најмалите, освен ако постои медицинска причина да се одлучат за растително млеко.
А 200 мл чаша природно кравјо млеко содржи околу 8 грама протеини и скоро третина од препорачаната количина калциум дневно. Кравјото млеко исто така содржи природно хранливи состојки како калиум и витамин Б12 и обично се подобрува со витамини А и Д.
Во однос на хранливата содржина, четирите видови на билни млеко (соја, индиски ореви, бадеми и кокос) бледнеат во споредба со природното кравјо млеко и, со исклучок на соја, ниту еден од овие типови млеко. Зеленчукот не содржи природно повеќе од еден грам протеини.
Соја пијалоците најчесто содржат протеини колку кравјото млеко, но немаат иста содржина на калциум, иако производителите на соја пијалоци додаваат калциум покрај оваа храна.
Од четирите видови растително млеко, кокосовото млеко е најмалку хранливо, бидејќи природно не содржи протеини, освен ако не се додаде дополнително во составот, а многу мала количина на калциум влегува во неговиот состав.
Додека цели ореви, бадеми и индиски ореви се богати со протеини и калциум, овие хранливи материи се губат при преработката на зеленчукови пијалоци.
За да се зајакне нутритивниот профил на овие пијалоци, некои производители додаваат грашок или ориз протеин, калциум фосфат и витамини на сите билни пијалоци.
Научниците дебатираат дали овие додадени хранливи материи се апсорбираат од човечкото тело и се користат на најефикасен начин, како што е случајот со животинско млеко:
"Калциумот е присутен во кравјото млеко природно и може подобро да се апсорбира од телото. Кравјо млеко содржи лактоза и казеин, кои помагаат да се зголеми апсорпцијата на калциум, како и апсорпцијата на витамин Д од околината. Постои разновидност за синергија помеѓу сите овие хранливи состојки, сите тие работат заедно “, рече Сина Гало, професор по нутриционизам на универзитетот Georgeорџ Мејсон во Вирџинија.
Покрај тоа, количината на витамин Д варира во случај на билни пијалоци, а студија спроведена во 2014 година на 2.831 дете сугерира дека оние кои консумираат растително млеко имаат пониско ниво на витамин Д во крвта, во споредба со оние кои консумираат млеко Крава.