Размислувањето поминува низ стомакот; Серија предавања за современата култура на храна; Вести од
Позадина: Во глобализиран свет со очигледно неисцрпна. Нутриционистички опции Изборот на „вистинска“ (етички прифатлива, здрава, религиозно дозволена) храна понекогаш не е лесна работа. Политичките конфликти околу забраната на говедско месо во Индија, но и критиките на Марин Ле Пен за наводниот монопол на пазарот во Париз со халал месо или дебатата за Денот на Веги покажуваат колку сложените навики во исхраната денес можат да станат политички спор. Јадењето е политичко прашање затоа што создава идентитет и, како незабележителен секојдневен, но витален ритуал, нуди суптилни можности за социјално вклучување и исклучување.
И храната е „поп“ (Хани Руцлер) затоа што, како израз на животниот стил, одамна стана медиум за индивидуализација. Придружната зголемена диверзификација на навиките на потрошувачите го прави неопходна задача за претприемачите во прехранбениот сектор да се справат со тековните трендови на исхрана и нивната (често симболичко-идеолошка) мотивација.
На крајот на краиштата, јадењето и готвењето не се само theвезди на бесконечниот медиумски култ, туку социолозите и религиозните научници веќе ги сметаат за форма на имплицитна религија - додека нарушувањата во исхраната и болестите поврзани со исхраната растат. Во современите филмови и романи, јадењето и готвењето се повеќе од обични мотиви: напротив, индивидуалните сцени со храна во целост формираат систем на знаци кои можат суптилно да ги потврдат или поткопаат клучните социјални дискурси. Културата на храна во сегашноста се претставува како исклучително комплексен и контрадикторен феномен што бара интердисциплинарни истражувања.
Програма "Размислувањето минува низ стомакот „im Зимски семестар 2016/2017:
Освен ако не е наведено поинаку, предавањата ќе се одржуваат во среда од 18 до 20 часот во зградата ИГ-Фарбен, кампусот Вестенд, просторија ИГ 411. Серијата предавања ќе продолжи во летниот семестар 2017 година.