Рецепт; Филе од лосос во парцела од зеленчук; - Водич - Готвење

Состојки за 4 лица):

  • 4 (по 150 гр филети од лосос)
  • 1 лажичка сол
  • малку бибер
  • мали билки од Прованса
  • 1 нетретиран (органски) лимон
  • 2 лажици маслиново масло
  • 6 моркови
  • алтернативно: друг зеленчук или печурки
  • 3 праз

Загрејте ја рерната на 180 степени. Преполовете 2 листови хартија за печење и формирајте четири пакувања од нив.

рецепт

Измијте ги филетите од лосос и исушете ги со кујнска хартија. Зачинете со сол, бибер и билки од Прованса. Ставете по еден филе на хартија за печење.

Измијте го и преполовете го лимонот, исцедете една половина. Ставете го сокот во сад со маслиново масло, сол и билки и добро измешајте. Излупете и грубо изрендајте моркови. Преполовете го празот, измијте го и исечете го на тенки ленти. Двете додадете ги во мешавината на маслото, измешајте добро и дистрибуирајте го маринираниот зеленчук преку четирите филети од лосос.

Исечете го остатокот од лимонот и ставете го врз зеленчукот. Преклопете ги парцелите заедно, запечатете ги со кујнски канап по желба и варете го на средина од рерната 25-35 минути.

Варијација со печурки:

Пакетот лосос може да се менува со друг зеленчук, на пример, со пиперка пиперка и печурки: Наместо моркови, користете 2 црвени пиперки и 500 гр печурки. Преполовете ги зашилените пиперки, извадете ги семето и белите разделувачи, измијте ги и исечете ги на ленти. Исчистете ги печурките и преполовете или четвртина во зависност од големината. Маринирајте во смесата со масло и сок од лимон како што е опишано погоре и потоа варете во пакет со пергамент со филети од лосос околу 25 минути.

Нутриционистички вредности (по порција со праз и моркови):
369 kcal, 22 g маснотии, 10 g јаглехидрати, 32 g протеини, 5 g влакна

Нутриционистички вредности (по порција со праз, црвен пипер и печурки):
372 kcal, 36 g протеини, 22 g масти, 6 g јаглехидрати, 5 g влакна

Препорачано за:

Дебелината
акни
артроза
Циститис
висок крвен притисок
ХОББ
Грижа за следење на карциномот на дебелото црево
депресија
дијабетес
Еозинофилен езофагитис
Замастен црн дроб
Нарушување на липидниот метаболизам
Фибромијалгија
Хашимото
Метаболичен синдром
ГОСПОЃИЦА
ревматизам
Целијачна болест (осигурете се дека сите состојки се без глутен!)