Рецепт Kanelbullar f; r шведски ролни со цимет

Фото: iStock/Сара Бизингер

Изгледајте одлично и вкусете уште подобро - загарантирано!

Уживајте како Швеѓаните: на следната забава за кафе, послужете им на своите гости Kanelbullar - ролни цимет во скандинавски стил.

Состојки за 15-20 парчиња:

За тестото:
1 пакет сув квасец (алтернативно: приближно 20 гр свеж квасец)
200 мл млеко, млако
500 гр брашно
80 гр шеќер
75 путер, мек
1 јајце
1 лажичка пулпа од ванила
1 лажичка кардамон, мелен
1 лажичка цимет
1 нотка сол
За полнење:
100 гр путер
100 гр кафеав шеќер
3 лажички цимет
1 нотка кардамон, мелен
1 нотка пулпа од ванила
Понатаму:
1 жолчка и 1 лажица млеко, за четкање
Гранулиран шеќер

Време на подготовка:

40 минути (плус 2 часа време за одмор и 10 - 12 минути време за печење)

И ова е како се прави:

Прво растворете го квасецот во млако млеко, промешајте добро и покријте го со крпа - оставете го целиот одмор десет минути. Ако масата чука мали меурчиња, тогаш е точно.
Просете го брашното со квасено млеко и додадете ги другите состојки за тестото. Измешајте сè заедно додека не добиете изедначено тесто. Покријте го ова со чиста крпа за чај и оставете го да се крева на топло место 90 минути.
Подгответе го полнењето кратко пред крајот на времето за одење. За почеток, само измешајте ги сувите состојки заедно.
Месете го тестото кратко и развлечете го во голем правоаголник на чиста работна површина. Тестото треба да биде дебело околу 3 мм.
Изматете го тестото со мек путер и рамномерно распоредете ја смесата од цимет и шеќер врз путерот. Покријте ја целата работа и оставете да нарасне уште 30 минути.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 степени циркулирачки воздух (горната/долната топлина 220 степени) и изматете ги жолчките со млеко. Четкајте го Канелбулар со оваа смеса и посипете со шеќер. Ставете го плехот во рерна и печете ги лепчињата цимет околу десет до дванаесет минути додека не се појави посакуваното руменило. Завршено!

Совет: Дали сакате суво грозје? Потоа, во чекор 5, покрај мешавината шеќер-цимет, едноставно додадете уште неколку суво грозје во незасуканото тесто и потоа продолжете со подготовката. Пријатен оброк!

Овие специјални цимет ролни алијас Канелбулар може да се најде насекаде во Шведска - во кафулиња, супермаркети, па дури и во киоскот зад аголот. Пецивото е толку популарно што има свој ден на сеќавање: На 4-ти октомври секоја година, Швеѓаните го слават таканаречениот „Канелбуленс даг“ - денот на пунџа цимет.

Ако сакате малку подобро да ја запознаете шведската кујна, погледнете ја нашата галерија со слики. За вас составивме секакви кулинарски специјалитети од далечниот север:

Слика на билтен за рецепти за жени

Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

Може да видите уште една креативна идеја за сите fansубители на пунџа цимет на видеото. Beе бидете ентузијасти:

На нашата страница со теми има уште повеќе рецепти со вкусно тесто од квасец.