Рецепт; Кари од зеленчук и живина; - Водич - Готвење
Состојки за 4 лица):
- 1 црвен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 тиквичка
- 4 моркови
- 1 куп млад кромид
- 1 чешне лук
- ¼ чили пиперка
- 30 гр свеж ѓумбир
- 1 куп свеж магдонос
- 500 гр филе од градите од мисирка
- алтернативно: 500 гр пилешки гради
- 2 лажички кокосово масло
- 4 лажички кари во прав
- 1 лажица вода
- 250 ml замена на крем со малку маснотии, на пример, крем од овес или кокосово млеко
- по вкус: сол и црн пипер
Измијте ги пиперките и тиквичките и исечете ги на мали коцки. Исчистете ги и измијте ги морковите и кромидот од кромид и исечете ги на тенки парчиња или прстени. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Исецкајте ги чили, исто така, најдобро е да носите ракавици. Излупете го ѓумбирот и решетки ситно. Измијте го и ситно исечкајте го магдоносот. Исплакнете ги филетите од живина со ладна вода, исушете ги и исечете ги на ленти.
Загрејте 1 лажичка маснотии од кокос во обложена тава. Вршете го месото енергично, а потоа додадете ги прстените од празот, лукот, чилито и ѓумбирот и пржете ги со нив. Додадете ги солите и 2 лажички кари во прав и кратко промешајте. Потоа извадете го месото од тавата и оставете го настрана во сад.
Загрејте 1 лажичка маснотии повторно во тавата. Додадете црвен пипер, тиквички и моркови и кратко соте. Додадете ја водата и варете го зеленчукот на тивок оган додека мешате. Зачинете со сол и црн пипер.
Додадете го месото во мешавината на зеленчук. Додадете замена за крем, магдонос и 2 лажички кари во прав и вриејте на тивок оган 5-7 минути. Зачинете со сол и бибер по вкус. Ова оди добро со ориз од цели зрна.
Нутриционистички вредности по порција (340 g):
280 kcal, 36 g протеини, 9 g масти, 15 g јаглени хидрати, 4 g влакна
Наместо свеж зеленчук и магдонос, можете да користите и готова мешавина од замрзнат зеленчук.
Препорачано за:
Дебелината
Грижа за следење на карцином на дојка
дијабетес
Дивертикулоза
Замастен црн дроб
Хашимото
Бајпас на желудник
Метаболичен синдром
мигрена
запек
Симптоми во менопауза