Рецепт леб без брашно и квасец Проект здрав живот
Фа, ова се навистина луди времиња во моментов. Се чувствува како брашно и квасец да се распродадени насекаде. Ако тоа не е причина да се сподели рецепт за леб без брашно и квасец, тогаш и јас не знам! 🙂 Тоа Леб без брашно и квасец се подготвува супер брзо и лесно може да се модифицира. Наместо конвенционално брашно, лебот содржи, меѓу другото, снегулки од овес, што секако може да се заменат и за други (псевдо) житни снегулки, како што се снегулки од просо, снегулки од хеuckда или пишани снегулки. Ако користите овесна каша без глутен, лебот е исто така без глутен. Како и да е, е веган и без лактоза. Наместо тоа, содржи ореви и јадра што исто така можат лесно да се разменуваат за други јадра и ореви. Состојките се „држат заедно“ од меленото ленено семе и лушпите од псилиум. Двете отекуваат благодарение на водата и лебот добива цврста конзистентност. Затоа, времето за одмор е особено важно за овој леб.
Лебот е супер полнење и содржи многу здрави состојки и изобилува со растителни влакна, протеини, здрави масти и минерали.
Лебот може да се чува 2-3 дена ако е херметички запечатен. Брзо ја губи влагата и се суши побрзо од „нормалниот“ леб со брашно.
Мој совет: Печете два леба веднаш (два леба лесно се вклопуваат на плехот) и замрзнете дел од исечен на парчиња. Потоа оставете го да се стопи и наздрави пред консумирање - има вкус на свежо печен!
За посилен вкус, користам свои зачини за леб, кои ги развив со Spicebar претходната година. Не е класичен зачин за леб со анасон и ким, но содржи куркума и медитерански зачини. Леќата зачини се вклучени директно Spicebar *.