Рецепт; Леб од ленено семе (ниски јаглени хидрати); - Водич - Готвење

Состојки за 1 леб (приближно 800 гр. 16 парчиња)

  • 80 гр јадра од орев
  • 140 гр семе од сончоглед
  • 100 гр ленено семе
  • 40 гр лушпи од семе од болви
  • 150 гр брашно од ленено семе
  • 1 1/2 лажички фина морска сол
  • 4 лажици масло од орев
  • 1 лажичка суров шеќер од трска
  • за посипување: малку ленено семе

Поставете тава за леб (долга приближно 25 см) со хартија за печење. Исечете ги оревите. Потоа измешајте со семки од сончоглед, ленено семе, лушпи од псилиум, ленено брашно и морска сол во сад за мешање, идеално со жица за матење. Измешајте во маслото, шеќерот и 350 ml вода во неколку делови со размахване на рачниот миксер. Истурете го тестото во калапот, измазнете го и покријте го околу 3 часа.

семе

Загрејте ја рерната на 180 степени.

Посипете го лебот со семе од лен и печете го во рерна на средната решетка 60 до 70 минути. На крајот на времето за печење, направете тест со стап: За да го направите ова, залепете дрвен стап во лебот - ако не се залепи тесто кога ќе го извлечете, лебот е подготвен.

Извадете го лебот од рерната и оставете го да се олади на решетката околу 10 минути, а потоа извадете го од калапот и оставете го да се излади целосно. Ако се чува на ладно и суво место, останува сочно и свежо до 1 недела.

Брашно направено од мелено непечено ленено семе е идеално за диета со малку хидрати. Бидејќи содржи многу протеини, но само минимални јаглени хидрати - максимум 5 грама на 100 грама. Покрај тоа, лененото брашно, кое се произведува како нуспроизвод кога маслото од ленено семе ќе се притисне од семето, има висока содржина на протеини и влакна и се користи и денес како домашен лек за природно и нежно чистење на дебелото црево е популарно.

Нутриционистички вредности по парче:
приближно 170 kcal, 8 g протеини, 11 g масти, 4 g јаглехидрати, 7 g влакна

Препорачано за:

артроза
Циститис
Улцеративен колитис
ХОББ
Грижа за следење на карциномот на дебелото црево
депресија
дијабетес
Неточна колонизација на тенкото црево
Замастен црн дроб
Нарушување на липидниот метаболизам
металоиди
Целијачна болест (ве молиме запомнете: горенаведените состојки се природно без глутен, но не може да се исклучи контаминација со глутен за време на обработката. За да бидете на безбедна страна, користете само состојки со етикета како „без глутен“)