Рецепт Лук сочуван со ароматични билки Конзервиран зеленчук Коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 2 глави лук (нов лук),
- 4 ловорови лисја,
- 2 гранчиња рузмарин,
- 3 лути пиперки (мали),
- 1 лажичка прелиена со црн пипер,
- 600 мл маслиново масло.

билки

Подготовка:

Одделете ги чешнињата лук и ставете ги, со кора, во тава со дебело дно или во чудо. Додадете ловоров лист, рузмарин, лута пиперка и бибер, измешајте добро и истурете доволно маслиново масло за да го покриете лукот.

Ставете ја тавата на оган и, пред да зоврие маслото, направете помал пламен и оставете го да врие многу бавно 45 минути. (Маслото не треба да врие во големи саксии.) Тргнете го садот од оган, оставете го лукот целосно да се излади, истурете го во теглата и чувајте го во фрижидер.

Варените чешниња лук се вкусни, 48 часа откако ќе ги ставите во теглата. Ако сакате да ги зачувате, може да се чуваат ладни околу еден месец и да служат како зачин.

За да се даде посебен вкус на зготвената храна, се користи многу миризливо масло, но во мали количини.