Рецепт на Френк Розин - изматени јајца
Јајцата не се создадени еднакви. Нежна состојка го прави ова јадење празник.
Состојки за делови
| 4-ти | Јајца |
| Ѕ | кромид |
| 2 | млад кромид |
| 150 мл | крем |
| 100 гр | путер |
| 200 гр | Хоризо (шпанска пиперка и чили салама) |
| 1 нотка | пипер |
Рецепт на Френк Розин
Подгответе изматени јајца - со хоризо
Јајцата не се создадени еднакви. Ова може да се види најдоцна со изматени јајца. Бидејќи пред целосно да се исуши и да нема никаков вкус, треба да добиете рецепт од професионалниот готвач. Френк Розин знае како се прави тоа и ќе ви каже - еве на „Вака изгледа“.
Состојки за 2 порции изматени јајца
- 4 јајца
- ½ кромид
- 2 млад кромид
- 150 милилитри крем
- 100 грама путер
- 200 грама хоризо (шпански пипер-чили салама)
- 1 нотка пиперка
Подготовка: чекор по чекор
1. Ситно исецкајте го кромидот и хоризо. Се топи путерот во тавата и се додаваат коцките хоризо на едната половина од тавата. Пржете го кромидот малку подоцна од другата страна на садот.
2. Сега исечете го пролетниот кромид на прстени и на крај додадете ги во тавата.
3. Изматете ги јајцата со крем, бибер и сол и истурете во тавата. Ако јајцето замрзне на работ на садот, повлечете го долниот слој изматени јајца до работ на садот (не мешајте диво во садот!). Повторете го овој процес додека не се постават околу три четвртини од јајцето.
4. Потоа извадете ја тавата од рингла и оставете го јајцето да заврши со готвење користејќи ја сопствената топлина на садот. Потоа послужете! Всушност е прилично едноставно, нели?
Совет: Патем, можете да го смените садот за јајца, кој често се служи за појадок, за да одговара на вашиот вкус. Свежи домати и билки, морско оревче, ленти шунка, печурки - слободно испробајте неколку различни варијации. Мелените јајца се помалку масни ако едноставно користите млеко наместо крем како во рецептот на Франц Розин.