Рецепт од карфиол со сос од домати ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,7 мг | (31%) | |
| Витамин К. | 117,3 μg | (196%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 4,7 мг | (39%) | |
| Витамин Б₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолна киселина | 218 µg | (73%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,2 мг | (53%) | |
| Биотин | 14 µg | (31%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 209 мг | (220%) | |
| калиум | 1.279 мг | (32%) | повеќе |
| Калциум | 108 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 69 мг | (23%) | повеќе |
| железо | 2,6 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 6 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 1 мг | (13%) | повеќе |
| заситени масти | 0,8 гр | ||
| урична киселина | 163 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 12 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја карфиолот, поделете ја на цвеќе и исцедете ја. Избришете ги доматите, излупете ги, извадете ги стеблото и семето и засечете ја пулпата. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Измијте го магдоносот, тресете го сувиот, извадете ги грубите стебла. Ставете малку лисја настрана за гарнир и остатокот ситно исечкајте го.
Загрејте го маслото во соодветно големо тенџере и испотјте ги коцките кромид и лук во неа. Измешајте ги коцките од домати и истурете ги во густинот. Додадете сецкан магдонос, сол и бибер. Врие на тивок оган околу 10 минути. Потоа измешајте ги маслинките.
Гответе ги цвеќињата од карфиол во зовриена солена вода 8-10 минути и процедете. Наредете на чинија, прелијте го со сос од домати и украсете со лисјата од магдонос што беа оставени настрана.
Карфиол со жолта пиперка и сос од домати