Рецепт од кедар леб, месечини марципани со бадеми, лимони и глазура од шеќер
Месечини со марципан со бадеми, лимон и шеќерна глазура
Време на печење приближно 12 минути
Калории на 100 гр леб од кедар, приближно 490 калории
Кедровиот леб е стаклен со замрзнување направено од изматена белка од јајце и шеќер во прав. Глазурата се шири на масата од леб од кедар пред да се исечат месечините на кедровиот леб. Ова ги прави месечините марципани да изгледаат многу поубаво отколку ако глазурата се шири само на кедровиот леб откако ќе се исече.
Кружен секач се користи за отсекување на месечини од кедар леб. Одлично е што речиси и да нема преостанати машини за колачиња. Покрај тоа, кедровиот леб може подобро да се отстрани од половина исполнетите, тркалезни секачи отколку со секачите за леб од кедар.
Состојки за приближно 2 листови за печење бисквити од кедар леб:
- За мешавина од кедар леб:
- 100 гр шеќер во прав
- 100 гр мелени бадеми (мелени без лушпа)
- Рендана кора од органски лимон
- Сок од половина лимон
- 400 гр марципан
- За глазура:
- 1/2 белка од јајце
- 100 гр шеќер во прав
Печете кедров леб:
За лебот од кедар, на работната површина просејте 100 гр шеќер во прав. Додадете мелени бадеми, рендана кора од лимон, сок од лимон и марципан и месете сè со рацете за да формирате мазна смеса од леб од кедар.
За глазурата од кедров леб, матете половина белка од јајце со 100 гр шеќер во прав во тесен сад со рачен миксер (размахване) 4 минути. Не ја тепајте глазурата пократко за да не биде течна глазурата, а подоцна при сечење колачиња од леб од кедар, не ги потроши колачињата.
Извадете ја мешавината од кедров леб со дебелина од околу 8 мм, тоа најдобро се прави со специјални дрвени валани парчиња. Претходно просејте малку шеќер во прав на работната површина, така што смесата од леб од кедар не се лепи на работната површина. Раширете ја глазурата од кедров леб рамномерно на смесата од кедров леб, на пример, со палета под агол.
Користејќи кружен секач за колачиња или, на пример, прстен за сервирање, исечете месечини со марципан од 5 до 6 см во дијаметар. Потопете го машината за колачиња во топла вода секој пат. Кога исечете леб од кедар, постапете како што е прикажано на сликата погоре, за да не се формираат остатоци од тесто. Бидете сигурни дека месечините на марципан се приближно со иста големина. Ниту една капка вода не треба да се појавува на глазурата, бидејќи тоа ќе остави грозни дамки на кедровиот леб за време на печењето.
Ставете го кедровиот леб на два плех обложен со хартија за печење и печете ги месечините марципан во рерна загреана на 150 степени околу 12 минути додека глазурата од кедровиот леб не почне да порумени. Заменете ги двата плех за печење на половина од времето за печење и свртете ги напред/назад, така што лебот од кедар се зарумени рамномерно.
Забавувајте се за печење!
Рецепт од кедар леб со слика преземање
Овде можете да најдете повеќе вкусни Божиќни рецепти за печење: